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Frodialimentari ed MDC presentano il ricettario degli avanzi PDF Stampa E-mail
Giovedì 03 Gennaio 2013 10:11  |   Scritto da Redazione

 Dalla Collaborazione della Testata Giornalistica Frodialimentari  del Dipartimento sicurezza alimentare del Movimento Difesa del Cittadino"  è online oggi e scaricabile su entrambi i siti il Ricettario degli Avanzi : Guida al ri-uso del cibo per risparmiare

Autori: Prof. Anna Zollo Direttore Editoriale Frodialimentari.it Dott.ssa Silvia Biasotto Dipartimento
Nazionale Sicurezza Alimentare MDC
per scaricare clicca qui
Comunicato stampa
MDC E LA TESTATA ONLINE FRODIALIMENTARI.IT
PRESENTANO
"IL RICETTARIO DEGLI AVANZI"


Nel mondo si spreca più di 1/3 del cibo che viene prodotto e le feste
natalizie rappresentano uno dei momenti più critici. 
Per sensibilizzare famiglie e consumatori alla corretta utilizzazione
del cibo ed alla riduzione dello sprechi il Dipartimento Sicurezza
alimentare del Movimento Difesa del Cittadino e la testata on line
Frodialimentari.it hanno realizzato un breve ricettario per aiutare a
riutilizzare al meglio i tanti avanzi delle festività natalizie appena
concluse.

E? stimato che i consumatori e supermercati europei, gettino ogni anno
il 50% di alimenti ancora commestibili e sani, che potrebbero essere
destinati ai 79 milioni di europei che vivono sotto la soglia di
povertà e agli oltre 16 milioni che si alimentano con l'aiuto delle
istituzioni caritatevoli. Secondo la Commissione Europea le famiglie
sono responsabili di ben il 42% dei rifiuti alimentari. Il 60% dei
quali è evitabile.

L?anno appena concluso sarà ricordato come quello dell?austerity. La
crisi economica ha colpito anche il comparto alimentare.

I dati Istat del Novembre 2012 evidenziano un aumento generalizzato
dei prezzi del 5,5% sulla frutta, del 2,5% sulla carne e del 6,4%
sulle uova. In molte famiglie per necessità o anche per divertimento
si reinventa il cibo da mettere in tavola.

Il ?Ricettario degli avanzi? è un'idea per tutti i consumatori che
vogliono sperimentarsi in cucina avvalendosi di indicazioni utili e
semplici per mangiare con gusto ed evitare l'inevitabile spreco che
spesso le festività comportano.



D.Natasha Turano
Comunicazione e Ufficio Stampa
Movimento Difesa del Cittadino (MDC)
Via Quintino Sella, 41 00187 Roma
tel. 06/4881891 int. 209 - 327/6183420 - fax 06/42013163

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