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Le Vie del Maialetto, al via la seconda edizione

Le Vie del Maialetto, al via la seconda edizione

Apollosa ( Bn) si prepara per la seconda edizione de Le vie del Maialetto, l’appuntamento è per il 7, 8 e 9 settembre 2018. La kermesse anche quest’anno è organizzata dagli imprenditori apollosani con il supporto tecnico dell’amministrazione comunale. “Un momento, dice il Sindaco Corda, di confronto e di divertimento che ha quali protagonisti gli imprenditori e le bontà del “maialetto”, una pietanza che caratterizza la fine estate del Sannio beneventano”. Si perché il Maialetto è un piatto oramai diventato tipico del Sannio, una manifestazione che non può mancare nel cartellone degli eventi delle manifestazioni enogastronomiche della provincia di Benevento. Un insieme di sapori e tradizioni che si rinnovano anno […]

NAS Salerno: controlli nel settore alimentare – chiusi tre depositi alimentari abusivi Carabinieri del NAS ispezionano un deposito

NAS Salerno: controlli nel settore alimentare – chiusi tre depositi alimentari abusivi Carabinieri del NAS ispezionano un deposito

l NAS di Salerno, insieme al personale della locale ASL, ha eseguito un accesso ispettivo presso un punto di ristoro situato lungo il tratto autostradale SA/RC. Nel corso del controllo, i militari hanno rilevato la presenza di tre depositi alimentari estesi su una superficie di circa 100 mq complessivi. Le strutture, completamente abusive, erano state ricavate da ex officine meccaniche, e versavano in precarie condizioni igienico sanitarie. Al termine degli accertamenti, al fine di scongiurare ogni potenziale pericolo per la salute, gli operatori hanno proceduto alla chiusura dei tre depositi alimentari, dal valore di 150.000 euro.

Sequestrate 21.300 lattine di Coca Cola

Sequestrate 21.300 lattine di Coca Cola

​La Guardia di Finanza di Siracusa, nell’ambito dei servizi di controllo economico del territorio, in materia di abusivismo commerciale, contraffazione e sicurezza prodotti, insieme ai Tecnici della Prevenzione del Servizio Igiene degli Alimenti dell’A.S.P. di Siracusa, ha effettuato, nei giorni scorsi, numerosi controlli presso le sedi di una catena di supermercati operanti nel comprensorio del Comune Aretuseo. Le Fiamme Gialle Siracusane, anche in relazione alle direttive impartite nello specifico settore dal Prefetto di Siracusa, Dott. Giuseppe CASTALDO, in sede di Comitato Provinciale per l’ordine e la Sicurezza Pubblica, hanno intensificato i controlli in tutta la Provincia. I finanzieri della Compagnia di Siracusa, hanno rinvenuto oltre 21.300 lattine di “Coca Cola”, […]

Intervista ad Anna Gardu l’artista dei dolci decorati: delle vere opere d’arte

Intervista ad Anna Gardu l’artista dei dolci decorati: delle vere opere d’arte

Sta per concludersi quello che è stato proclamato l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo. Il MiBACT e MiPAAF in modo congiunto lo hanno promosso per esaltare il patrimonio enogastronomico italiano e la cucina di qualità, al fine di valorizzarli ed inserirli come patrimonio culturale italiano. Patrimonio ricchissimo, grazie alla differenziazione dei sapori oltre che dei saperi e delle varietà degli stessi alimenti, simbolo della straordinarietà geografica e storica dell’Italia. Il patrimonio enogastronomico è, infatti, parte essenziale del paesaggio culturale italiano; secondo l’UNTWO è proprio l’unicità del patrimonio culturale intangibile a determinare il fattore discriminante della competitività turistica. Numerosi prodotti enogastronomici italiani sono stati definiti come patrimonio culturale anche dall’Unesco, […]

Sequestro prodotto ittico ad Acitrezza

Sequestro prodotto ittico ad Acitrezza

Le Fiamme Gialle della locale Sezione Operativa Navale hanno individuato all’interno del MAAS di Catania e del mercato ittico di Acitrezza, pronti per la vendita, 65 kg di pesce, immediatamente sottoposto a sequestro amministrativo per l’impossibilità di reperire alcuna documentazione capace di attestarne la tracciabilità. Ai responsabili è stata, altresì, elevata una sanzione amministrativa si 1.500 euro. Il prodotto sequestrato, sottoposto a visita sanitaria da parte delle competenti autorità dell’A.S.P. di Catania e giudicato idoneo al consumo alimentare umano, è stato devoluto in beneficenza ad un’associazione caritatevole del territorio etneo.

Formaggio ammuffito e senza scadenza cosa fare?

Formaggio ammuffito e senza scadenza cosa fare?

Ieri ci ha contattato una nostra lettrice per chiederci delle informazioni su come comportarsi in quanto aveva scoperto, appena arrivata a casa ( tra l’altro  era ospite a casa di parenti) che il pezzo di formaggio acquistato era cosparso di muffa e senza nessuna indicazione che  descrivesse la provenienza del prodotto e la scadenza. Una situazione disdicevole oltre che grave per  l’esercizio commerciale. Abbiamo consigliato alla nostra lettrice di andare direttamente presso il negozio ( grande distribuzione ) e sottoporre il problema al direttore; i nostri esperti hanno consigliato alla signora, che nel caso in cui avesse avuto prroblemi, di rivolgersi alle forze dell’ordine preposte, che avrebbero a seguito della […]

Carabinieri NAS: estate 2018 – si intensificano i controlli nel settore alimentare

Carabinieri NAS: estate 2018 – si intensificano i controlli nel settore alimentare

Nel pieno della stagione estiva, con la presenza numerosa di turisti italiani e stranieri, i Carabinieri NAS attivano un piano supplementare per intensificare i controlli nel settore alimentare che riguardano anche gli stabilimenti balneari e i luoghi della movida serale, al fine di arginare il cosiddetto fenomeno del “binge drinking”. In tale ambito il NAS di Pescara, in collaborazione con l’Arma territoriale e i colleghi del locale Nucleo Ispettorato del lavoro, ha eseguito una serie di controlli ispettivi presso due stabilimenti balneari con annessi ristoranti del litorale pescarese e un auto-negozio dedito alla vendita di bevande alcoliche. Nel corso delle verifiche i militari hanno accertato numerose violazioni amministrative tra le […]

NAS: chiuso laboratorio lavorazione carni – sottoposti a vincolo sanitario 3500 kg di carne

NAS: chiuso laboratorio lavorazione carni – sottoposti a vincolo sanitario 3500 kg di carne

Il NAS di Pescara, in collaborazione con il locale Nucleo Carabinieri Ispettorato del Lavoro, nell’ambito della strategia operativa di controlli, disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute su prodotti carnei, nel corso di un’attività ispettiva effettuata presso una ditta di produzione di prodotti tipici abruzzesi, (arrosticini), ha riscontrato numerose violazioni alla normativa igienico-sanitaria quali: inadeguatezze strutturali e condizioni igieniche carenti in particolare del laboratorio di lavorazione; mancata attuazione e aggiornamento del piano di autocontrollo di cui al sistema H.A.C.C.P. per la prevenzione dei rischi di contaminazione alimentare; omessa attuazione di idonee procedure di tracciabilità delle carni introdotte, lavorate e commercializzate; assenza di idonei contenitori per lo stoccaggio dei […]

Nas: sequestrate oltre 14.000 bottiglie di vino adulterato

Nas: sequestrate oltre 14.000 bottiglie di vino adulterato

I Carabinieri del NAS di Torino, nel corso di un’ispezione condotta presso un esercizio etnico del capoluogo piemontese, hanno proceduto al campionamento di una bevanda a base di vino, prodotta in Romania. Gli esiti analitici degli esami di laboratorio condotti dall’Agenzie delle dogane e dei monopoli, hanno evidenziato la presenza nella bevanda alcolica a base di vino di etanolo proveniente prevalentemente da mais e canna da zucchero ovvero da piante diverse dalla vite, in violazione della normativa comunitaria. Il titolare della ditta romena importatrice del prodotto in Italia è stato denunciato all’Autorità Giudiziaria per il reato di frode in commercio ovvero per aver posto in vendita bevanda mescolata a sostanze […]