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PIETRO PARISI Un cuoco contadino, i volti della sua terra

PIETRO PARISI Un cuoco contadino, i volti della sua terra

Quando l’amore per la propria terra supera qualunque tipo d premio. Questo è quello che mostra l’esperienza di Pietro Parisi, che si irrigidisce se lo si chiama chef, ma che si illumina se la chiami cuoco contadino. Un vero e proprio paladino delle tradizioni legate sia a Palma Campania sua terra di origine che alla sua amata Campania Felix Un uomo che ha mostrato, a chi lo aveva definito un moderno don Chisciotte, come a combattere contro i mulini a vento a volte si ha la meglio. La sua caparbietà e voglia di emergere si era già intravista quando in giovane età ha deciso di abbandonare tutto e tutti per […]