Italiani sempre più poveri: intervista a Nicola De Blasio Direttore Caritas Benevento

Il Natale appena passato ci ha mostrato due facce dell’Italia, quello del consumismo ( anche se  meno evidente meno sfrenato, ma ancora  con  scene di ordinaria follia nei diversi iperstore o mega store  per l’acquisto dell’ultimo I phone o dell’ultimo giocattolo tecnologico ) e quello della povera gente che non  riesce a mettere un piatto caldo a tavola ( immigrati, anziani, bambini, intere famiglie o padri separati) Ma in mezzo a  queste due realtà contrapposte vi è quello della solidarietà: famiglie che hanno ospitato i meno abbienti almeno il giorno di Natale per condividere le leccornie gastronomiche, cenoni improvvisati in chiese o presso la Caritas o Croce rossa etc. Troppo […]

Intervista ad Alessandra Guigoni Antropologa del cibo

Continuano le interviste di frodialimentari, questa volta, abbiamo intervistato Alessandra Guigoni, eclettica antropologa culturale, ' autrice di numerosi libri sull'antropologia del cibo.  Conoscere l'uomo attraverso quello che mangia   consente di conoscere e comprendere come si sono mutati gli usi e l'approccio delle diverse cività durante i secoli, così da poter approfondire la componente cognitiva e conattiva  dell'essere umano.   1. Dottoressa, lei è una antropologa,come mai si occupa del cibo? C’è una lunga e tradizione di antropologi che si sono occupati di alimentazione, cito solo i più blasonati, da Mary Douglas a Marvin Harris, da Claude Lévi-Strauss a Sidney W. Mintz, da Claude Fishler a Carole Counihan. Direi che […]

AMI – Alimentazione Mediterranea Internazionale-intervista a Luigi Ceretti

L’agroalimentare  è il settore che in questi ultimi anni sta meglio sopportando la crisi economica. Infatti i dati evidenziano soprattutto per l’export un forte impulso del Made in Italy, è anche vero che purtroppo è un settore sempre sotto l’occhio del ciclone, molti anzi moltissimi i casi di illeciti, che coinvolgono troppo spesso le aziende. Per rilanciare l’immagine del Made in Italy e soprattutto delle imprese che operano in questo settore, che dal 24 al 26 Gennaio si terrà a Roma   expò AMI – Alimentazione Mediterranea Internazionale. Per comprendere cosa significa questo evento e  le motivazioni che hanno spinto gli organizzatori abbiamo chiesto a Luigi  Ceretti dell’Ami expò maggiori […]

Intervista a Maurizio Luongo, quando i giovani credono nelle peculiarità italiane

Le interviste di Frodialimentari.it continuano e sono sempre più   variegate. L’obiettivo è quello di conoscere meglio, realtà e persone che lavorano per promuovere il prodotto tipico di qualità italiano, in un comparto fondamentale per le economie locali. Questa volta l’esperto della nostra intervista è Maurizio Luongo giovane Campano, che da intermediario finanziario, ha dato una svolta alla sua vita, dedicandosi a due settori trainanti, quello del turismo e quello della valorizzazione dei prodotti tipici. I dati dimostrano come il comparto turistico, anche se in sofferenza tiene, soprattutto se legato ai prodotti enogastronomici italiani. Inoltre, in base ad una ricerca della Coldiretti si evince come il “turista” preferisca come ricordo della […]

Intervista a Giuseppe Festa Direttore Scientifico del Corso di Perfezionamento Universitario in “Wine Business” (Distra – UniSa)

Il comparto del vino , in Italia, è  in ascesa. Secondo i dati forniti dall’ ISMEA pubblicati   sui primi 6 mesi del 2013    le vendite sono cresciute del 4% nel primo semestre. Fondamentale quindi tutelare e valorizzare tale comparto.  Una delle strategie da perseguire per promuovere una delle principali fonti di introiti nell’economia nazionale è quella di formare addetti che siano in grado di essere competitivi nel mercato globale. A tal proposito, abbiamo intervistato, Giuseppe  Festa, Ricercatore ("Economia e gestione delle imprese") presso la Facoltà di Economia dell'Università degli Studi di Salerno, dove è docente di "Economia e gestione delle aziende sanitarie" e di "Politiche e gestione dei […]

Intervista a Celso Paganini

L’italian sounding è uno dei principali fenomeni di illegalità   esistenti nel settore agroalimentare.  Il  Made in Italy agroalimentare genera un fatturato annuo pari a 124 miliardi di euro, 25 dei quali provenienti dall’export, il volume di affari  in cui si aggira l’Italian sounding nel 2013 è di circa   60 miliardi di euro. I dati evidenziano come nei soli  Stati Uniti il valore del fake food si aggira verso i 20 miliardi di dollari contro 2  miliardi dell’ export delle imprese italiane  Un fenomeno cresciuto del 900% negli ultimi anni con qualche eccellenza in pole position nella classifica dei prodotti taroccati: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Asiago, Mozzarella di […]

Cosa bere e mangiare in vacanza? Intervista a Marco terlizzi della TOP CARIBE

Le testate gionalisitiche Frodialimentari.it e consumerismo.it, in collaborazione con la top sardinia e caraibe propongono un mini decalogo per come comportarsi durante le vacanze all’estero in aree esotiche.    Per capire bene i problemi che si trovano ad affrontare i turisti quando affrontano un viaggio esotico, inerenti l’alimentazione abbiamo chiesto a Marco Terlizzi responsabile dell’ufficio commerciale: www.topsardinia.it e www.topcaribe.it, alcune delucidazioni in merito.       Cosa bere e mangiare in vacanza?   Gentilissimo  Marco, lei collabora con un  importantissimo Tour Operator, quindi chi più di lei può fornire indicazioni e consigli ai nostri lettori su come comportarsi in  vacanza. I dati mostrano come, ancora troppi sono i casi di […]

Intervista a Silvia Biasotto-Dipartimento Nazionale Sicurezza Alimentare MDC

Continuano le nostre interviste rivolte ad esperti, questa settimana è nostra ospite ( che ringraziamo per la gentile disponibilità) la Dottoressa Silvia Biasotto Dipartimento Nazionale Sicurezza Alimentare MDC.   1) I consumatori e la crisi un binomio di cui si parla molto anche nel settore alimentare. Qual è la situazione delle famiglie italiane? E’ di oggi la notizia che in Italia sono oltre 4 i milioni le persone assolutamente povere nella media del 2013, rispetto al dato certificato dall’Istat di 3,5 milioni circa per il 2011. In 5 anni il nostro Paese ha prodotto circa 615 nuovi poveri al giorno e secondo Confcommercio l’anno passato è stato il peggiore dell’Italia repubblicana […]

Intervista a Luigi Gabriele, Responsabile rapporti istituzionali e affari regolatori Associazione Consumatori Codici.

 Continuano le nostre interviste, spaziando fra associazioni di categorie, imprenditori, rappresentanti del Governo e del parlamento, oggi è il turno di  Luigi Gabriele, Responsabile rapporti istituzionali e affari regolatori Associazione Consumatori Codici.   1) I consumatori e la crisi un binomio di cui si parla molto anche nel settore alimentare. Qual è la situazione delle famiglie italiane?   Inutile dire che le famiglie italiane stanno vivendo la peggior crisi economico sociale dal dopoguerra ad oggi, e se lo dicono quelli che la guerra l'hanno vissuta(gli anziani), questo non può esse che vero. L'aggravante rispetto al passato sta nel fatto che gli italiani si erano abituati (male) ad avere un tenore […]

Intervista a Vincenzo Mataluni, Amministratore Delegato Oleifici Mataluni – Olio Dante

 La redazione è onorata, di poter pubblicare    l'intervista  concessaci Vincenzo Mataluni,    Amministratore Delegato Oleifici Mataluni – Olio  Dante 1. Dott. Mataluni, per chi non conosce gli Oleifici Mataluni, e sono pochi, ce lo può presentare?  Gli Oleifici Mataluni, nati nel 1935 a Montesarchio (Benevento) da un piccolo frantoio a dimensione artigianale, rappresentano uno tra i più importanti complessi agroindustriali oleari al mondo. Oggi, con 200 dipendenti per un’età media di 29 anni, un moderno stabilimento che si estende su una superficie di 160 mila mq con impianto di trigenerazione e fotovoltaico, un laboratorio specializzato per il Controllo Qualità ed il Centro di ricerca, gli Oleifici Mataluni si collocano tra […]