Linee Guida MIUR 2015” sulla educazione alimentare

“Linee Guida MIUR 2015”, configurano il quadro epistemologico nel quale collocare l’Educazione Alimentare nel Sistema Educativo di Istruzione e di Formazione italiano, anche alla luce delle eredità educative e culturali di EXPO 2015. Proprio per il tipo di approccio che sostengono, è indispensabile che queste “Linee Guida” di carattere generale trovino l’attenzione non soltanto della Scuola a cui sono in primis dirette, ma anche l’interesse di tutti i soggetti diretti e indiretti, esterni alla Scuola, chiamati ad agire nell’interesse comune. In questo senso, dando continuità al metodo di lavoro partecipativo che le ha prodotte, è auspicabile una loro successiva articolazione e specificazione, ad esempio in schede tecniche monografiche, che permettano […]

IKEA ritira con urgenza dagli scaffali il mix di ” Uvetta e mandorle

IKEA ritira con urgenza dagli scaffali il mix di " Uvetta e mandorle ". Presenza accidentale di tracce di anacardi, noci e nocciole non dichiarate in etichetta. "Potrebbe causare gravi rischi per la salute"   La nota multinazionale ha disposto il ritiro da tutti i punti vendita delle confezioni di un mix di uva passa e mandorle. Il motivo del ritiro, segnala Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”,è la presenza di anacardi, Brazils, noci e nocciole non dichiarati in etichetta, emerso nel corso di un controllo di routine interno da parte degli esperti dell' azienda. Nello specifico si tratta delle confezioni del lotto L33573 aventi scadenza 6 Aprile 2016. […]

In mutandine per un corso di cucine… per uomini

Entrando in una liberia, edicola e soprattutto facendo zapping è facile imbattersi su qualcuno che parli di cibo.In tutti i palinsesti è inserito qualche programma che parli di cibo e che dia indicazioni su come cucinare corettamente. Sarà per questo, per supeare la concorrenza che una  giovane donna sudamericana ha deciso di fare corsi di cucina in mutndine e coperta solo dagli ingredienti dell sue ricette a coprirle i seni. Il progamma si chiama a Fuego maximo  e la si può ammiare su you tube, i suoi ammiratorio sono in prevalenza di sesso maschile. La giovane donna, ha tenuto a precisare che per evitare che si vedano le sue nudità […]

Listeria monocytogenes nel “Pesto alla Genovese” della marca Marziale.

Sicurezza alimentare, avviso al pubblico: Lo segnala oggi l'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco Ancora un richiamo alimentare coinvolge l’Europa. La notizia arriva dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco che ha lanciato un'allerta alimentare per il "Pesto alla Genovese" 100gr venduto in diversi negozi della Germania nonché altrove in Europa. Nel prodotto della marca Marziale sono state rilevate notevoli tracce di Listeria monocytogenes. Non possono essere esclusi rischi per la salute. L'articolo in questione è la confezione da 100 gr, EAN 4260154101633, commercializzato in bicchieri di plastica rotondi contenenti salsa al basilico, pinoli e Parmigiano Reggiano. Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti” rilanciando l'allerta riportata dal portale del governo […]

NAS sequestrati generi alimentari nei paesi Vesuviani

Gli uomini dei NAS di Napoli hanno sequestrato presso diverse attività commerciali molti quintali  alimenti scaduti o conservati male presso rosticcerie.  In totale sono stati portati via dai carabinieri alcuni quintali  di prodotti in cattivo stato di conservazione e che altrimenti sarebbero finiti sulle tavole. I sequestri sono avvenuti a Somma, Sant’Anastasia e Pomigliano

Carni rosse. Interviene il Parlamento Europeo

Carni rosse. Interviene il Parlamento Europeo IL PRESIDENTE DELLA COMMISSIONE SALUTE DEL PARLAMENTO EUROPEO CHIAMA L'OMS IN AUDIZIONE A "SPIEGARE"   La relazione dell’Organizzazione mondiale della Sanità su eventuali rischi per la salute provenienti dal consumo di carne è diventata un vero e proprio caso, soprattutto dopo che –  da quanto emerge da uno studio del Journal of clinical epidemiology – il 55% delle raccomandazioni Oms sono basate su studi di livello “basso” o “molto basso”. Tanto che ora il Parlamento europeo chiede conto di quanto scritto e diffuso. E chiama in causa l’Oms affinché spieghi pubblicamente l’origine dei dati diffusi e i parametri usati. Gli stessi che non sono […]

Sequestrato un ristorante, degno di cucine da incubo

A Chiusini ( Siena)  militari del Nas in collaboazione con la locale stazione dei caabineri hanno seqestrato ciboo consevato male e scaduto oltre ad aver chiuso il locale. In particolare i militai  hanno riscontrato carenze igienico-sanitarie tali da elevare contravvenzioni per un importo pari a circa 8.000 euro, mentre i carabinieri del Nas hanno elevato contravvenzioni per oltre 7.000 euro, riscontrando la presenza di due lavoratori in nero che svolgevano diverse mansioni comprese quelle della manipolazione dei cibi.  La situazione che hanno trovato i militari era degno delle cucine da Incubo di  Gordon Ramsey: cibo stipato in contenitori maleodoranti, carni in putrescenza, verdure marcite, escrementi di animali (topi e piccioni), […]

EXPO – Chiude EXPO e italiani fanno pieno di salute con extra vergine, meglio se amaro e piccante

  Milano – Expo chiude e gli italiani fanno un pieno di salute con l’extra vergine della campagna 2015/2016, soprattutto se amaro e piccante. Fa bene alla salute perché ricco di antiossidanti naturali. La produzione si contraddistingue per buona qualità con punte di eccellente. E’ quanto emerge dagli ultimi due convegni organizzati da Unaprol ad Expo, il 29 e 30 ottobre, per presentare la produzione di eccellenza delle filiere tracciate del Centro Nord e del Centro Sud.   In sei mesi di Expo, Unaprol ha spiegato ai consumatori italiani e stranieri come l’olio extra vergine si componga per circa il 98% di trigliceridi e per il restante 2% di composti, […]