“GUSTI DIVERSI – CONSERVE DI CARATTERE”

“GUSTI DIVERSI – CONSERVE DI CARATTERE” PONTI PORTA A EXPO IL PROGETTO DI SOCIAL FOOD REALIZZATO CON L’ASSOCIAZIONE “QUELLI DEL SABATO”   Martedì 27 ottobre dalle ore 14:30 alle ore 17:30 presso The Waterstone, lo spazio Intesa San Paolo a Expo, il pubblico potrà scoprire le storie che hanno ispirato 14 conserve limited edition     La diversità è un “valore”, una “risorsa”, un “diritto”. “Conservare la diversità” per preservare le differenze come ricchezza umana, sociale e culturale. Sono questi i messaggi chiave che hanno ispirato il nuovo progetto recentemente realizzato dall’Azienda Ponti Spa, leader storico degli aceti e delle conserve di verdura, con l’associazione “Quelli del Sabato”. gruppo di […]

“Uova in fuga” presentazione del libro

Presso l' Hotel Italiano di Benevento si terrà domenica 25 ottobre con inizio alle ore undici la presentazione del libro "Uova in fuga" (Trenta Editore) di Veronica Madonna. L`autrice, beneventana doc, avendo lei stessa disturbo da intolleranze, ha deciso di mettere insieme la sua esperienza, la passione per la cucina e la sua professionalità di cuoca e blogger in questo libro che è molto più di un semplice ricettario, ma un vero e proprio prontuario di gestione quotidiana delle intolleranze alimentari. Presenta il libro Mariagrazia De Castro, scrittrice e docente universitario a contratto. Sarà presente l'autrice.

Il maltempo… distrugge le produzioni made in..

Il maltempo ha messo sotto scacco tutta l’Italia. Da Nord a Sud, senza nessun tipo di preferenze o campanilismo le piogge si sono abbattute su tutta l’Italia. Chi prima chi dopo ha dovuto subire la furia nefasta della natura, che probabilmente stanca di essere maltrattata ha deciso di vendicarsi: scuole allagate, case devastate, campi coltivati che sono diventati fiumi o laghi. Molto le comunità grazie anche ai volontari stanno facendo per cercare di ristabilire un poco di normalità, cercando di far tornare le famiglie nelle loro case o di ripristinare, ove è possibile gli impianti e le attrezzature per consentire ai piccoli artigiani di tornare al lavoro. Ma non sempre […]

ITALIA/RUSSIA: FIRMATO AD EXPO2015 ACCORDO DI COLLABORAZIONE SULLA RICERCA AGROALIMENTARE

  L’accordo tra il Parco Tecnologico di Lodi e Strogino Science Park di Mosca (Lodi, 19 ottobre 2015) – Un accordo bilaterale di cooperazione tra Parco Tecnologico di Lodi e Strogino Science Park di Mosca, è stato siglato nei giorni scorsi. L’accordo riguarda l’innovazione tecnologica nell’agroalimentare e sulla bioeconomia.   L’intesa è stata firmata nella sala conferenze del Padiglione Russia a Expo 2015, al termine del forum “L'unità delle idee – il successo del business: la Russia e l'Italia”. L’evento è stato organizzato dalla Camera di Commercio e di Industria di Mosca, dal Dipartimento delle Relazioni economiche Estere e Internazionali della città di Mosca, dal Dipartimento della Scienza, Politica Industriale […]

Ritirato con urgenza dagli scaffali “Torta Pistacchio e Cioccolato” della Cameo

 cameo s.p.a. ha disposto il ritiro da tutti i punti vendita del Preparato per Torta Pistacchio e Cioccolato, dopo che approfonditi controlli interni hanno evidenziato la presenza accidentale di tracce di arachidi non dichiarate in etichetta. Per proteggere i soggetti allergici alle arachidi da possibili rischi per la salute, è stato disposto anche il richiamo del prodotto. Tutti i consumatori che avessero delle confezioni di questo prodotto in casa sono invitati a riportarle presso il punto vendita dove l’hanno acquistato, che provvederà al rimborso. La Torta Pistacchio e Cioccolato non costituisce ovviamente alcun rischio per chi non è allergico alle arachidi. La qualità e la sicurezza dei prodotti rappresentano per […]

Cozze allevate in mare contaminate da alto numero di tossine: allarme in Italia di Rasff

 "Consumate le cozze ben cotte evitando il consumo di prodotti crudi" L’elenco italiano del sistema di allerta inviata dal Ministero della Salute italiano del 16 ottobre, comprende una segnalazione di allarme per la presenza di alto numero di "Diarroica Shellfish Poisoning" (DSP) acido okadaico (233 mg / kg – ppb) superiore ai limiti consentiti, in cozze allevate in mare. Nello specifico, su ordine dell' autorità, è stato disposto il ritiro dal mercato dei prodotti  contaminati dopo un controllo effettuato sul mercato. Il consumo dei molluschi Bivalvi è considerato uno dei principali responsabili di trasmissione all’uomo di diverse malattie d’origine batterica e virale nonché intossicazioni da Biotossine algali, anche a causa […]

word food day …quando un popolo è alluvionato

Oggi è il world food day.. e mai come oggi nella mia città Benevento si è toccato con mano cosa significasse avere la necessità di generi di prima necessità  e la difficoltà all'accesso al cibo La città e la provincia tutta ,è stata soffocata da una bomba d'acqua che  ha distrutto tutto ciò che ha trovato sulla sua strada. Ieri e oggi si sono susseguite richieste di generi alimentai per chi aveva perso tutto.. beni non deperibili che potesse alleviare un pò le sofferenze se non dell'anima almeno a quello del corpo. Camminando fra le macerie, fra i cumuli di cose da buttare si trovava tanto cibo.. e questa la […]