Sequestrate 4 tonellate di carne adulterata e sofisticata_ veniva colorata per evitare i segni della putrefazione

Gli uomini del Nas di Palermo, Agrigento e Trapani hanno sequestrato presso un  deposito in via Altofonte a Palermo 4 tonnellate di carne in quanto erano adulterate e sofisticate con l'aggiunta di solfiti e nitrati  cehe ne  alteravano  la qualità ed immessi sul mercato. Sono state deferite alle forze dell'ordine 23 macellai che operavano aPalermo, Partinico, Corleone, Castelverde, Custonaci, San Vito Lo Capo, Valderice, Canicattì, Alcamo. La merce è stata trovata in cattivo stato di coservazione e senza documentazione che ne attetasse la provenienza

Paesaggi rurali, cibo e sostenibilità_ Parola a Carmine Nardone

a cura di ANNA ZOLLO Qual è il rapporto fra cibo sostenibilità e paesaggio? Esiste un file rouge che li accomuna? È possibile tutelare il paesaggio, soprattutto quello rurale, accrescendo la disponibilità di cibo necessario per chi non ha accesso al cibo? La risposta a questi quesiti è affermativa, infatti durante una lectio tenuta da Carmine Nardone all’incontro organizzato dal Centro Studi del Sannio si sono analizzati i diversi nodi e le molteplici relazioni che si creano nella matrice cibo, paesaggio e sostenibilità Nardone ha conquistato la platea, tutta composta da esperti e studiosi delle eccellenze sannite, con la  sua relazione, toccando punti sempre attuali senza però mai disdegnare  di […]

Scarafaggio in un hamburger, bufera mediatica per la Mac Donald’s

Ancora un caso di cattiva gestione per la MAc Donald's,questa volta è toccato ad una donna neozelandese che ha trovato uno scarafaggio nel panino. La donna, da come ha raccontato sul suo profillo di un noto social, mentre era in compagnia del   figlio si è resa conto di aver masticato qualcosa di strano, lo sgomento quando si è accorto dell'accaduto si è sentita male. Nelle sue dichiarazione afferma di essersi sentita violata, in quanto non sa se ha o meno mangiato parte dell'insetto.

Upa Siena corso su Etichettatura degli alimenti

La Upa Siena organizza un  corso della durata di 20 ore sulla “Etichettatura degli alimenti”    martedì 21 aprile (ore 9 – sede Upa, strada Massetana Romana 50/A).   Il corso si pone quale obiettivo di fornire ai partecipanti le conoscenze relative al quadro normativo sull’etichettatura degli alimenti  e le caratteristiche per non indurre in inganno i consumatori con false dichiarazioni o indicazioni insidiose. Durante il ciclo di lezioni saranno illustrate le caratteristiche di un’etichettatura corretta che deve contenere l’elenco degli ingredienti, il termine minimo di conservazione, il nome e la sede del produttore, un numero di identificazione del lotto, il luogo di origine e di provenienza.   Al termine […]

LA FILIERA DEL RISO ITALIANO AD EXPO 2015

 51 aziende risiere ed i territori di vocazione risicola nel padiglione di Federalimentare “Cibus è Italia”   CONFERENZA STAMPA    Martedì 21 aprile 2015, ore 11,15 Terrazza Martini – Piazza Diaz 7, Milano    Relatori:   Andrea Olivero, Viceministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (presenza confermata) Paolo Carrà, Commissario Straordinario dell'Ente Nazionale Risi Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma Roberto Magnaghi, Direttore dell’Ente Nazionale Risi Patrizio Roversi, conduttore televisivo (contributo video). * Segue degustazione risotto   Il Riso è una eccellenza dell’agroalimentare italiano, un prodotto tipico quanto la pasta o la pizza e come tale conosciuto nel mondo.    La filiera del Riso sarà presente nella sua completezza in […]

OLIO, LA FORESTALE BLOCCA FRODE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

NEL VITERBESE SCOPERTA LA VENDITA DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIOLOGICO CONTENENTE RESIDUI DI UN PESTICIDA DANNOSI PER LA SALUTE E PER L'AMBIENTE Vendevano direttamente in un frantoio con tanto di negozio annesso, olio extravergine d'oliva biologico  che in realtà conteneva residui di un pesticida bandito in olivicoltura. Questa la scoperta effettuata nel viterbese dagli uomini del Corpo forestale dello Stato appartenenti al Nucleo Agroalimentare Forestale (NAF). Dalle analisi effettuate sui campioni prelevati presso l'azienda, è emersa la presenza di "Clorpirifos etile",   in quantità superiore ai limiti previsti dalla normativa del Ministero della Salute, in caso di contaminazione accidentale.  Il "Clorpirifos etile" è  un prodotto fitosanitario vietato in olivicoltura e […]

Gianni Rodari, lui educava alla corretta alimentazione quando ancora non se ne parlava

La redazione e la Direzione di Frodialimentari.it, nel 35ennale dalla scomparsa del grande scrittore Gianni Rodari vuole ricordarlo per aver negli anni trasmesso alle generazioni. che hanno avuto la possibilità di leggere i suoi scritti, l'amore per il cibo e per la corretta aliemntazione. In un periodo dove ancora non si parlava di corretta alimentazione. Nelle sue opere, tuttora innovative ed attuali si scoprono tanti spunti di riflessione per le nuove generazioni per approcciarsi ad un nuovo modo di mangiare. Il Pane Se io facessi il fornaio, vorrei cuocere il pane così grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane più grande del sole, […]

Seminario “Nostra madre terra. Profili di bioetica ambientale”.

Si terrà il 15 Aprile presso Palazzo MELZI(S.MARIA C.V. via mazzocchi) il Seminario di studi "Nostra madre terra. Profili di bioetica  ambientale" organizzato dalla Seconda Universitò di Napoli_ Dipartimento di Giurisprudenza in collaborazione con l'Univeristà dei Valori_ gli studenti nel cuore. Seminario dal titolo "Nostra madre terra. Profili di bioetica  ambientale"prende spunto dal libro del prof Giustiniani ( titolare della cattedra di Bioetica Della Sun) "Bioetica, ambiente e alimentazione. Per una nuova discussione"  (F. Del Pizzo, P. Giustiniani Mimesis, 2014 ). Al seminario si alterneranno esperti del settore tra cui: -Don Maurizio Patriciello – parroco di Caivano  -Prof. Pasquale Giustiniani – Seconda Università degli Studi di Napoli –  Dipartimento di […]