Tracciare per evitare frodi nei formaggi siciliani.. oggi si può

Grazie ad una ricerca della Università di Palermo nell'ambito del progetto  Pon R&c dal titolo “Valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie siciliane”, è possibile tracciare e scoprie frodi nei formaggi  mediante applicazioni biomolecolari, chimiche e nutrigenomiche. La tecnica si basata sul sequenziamento dell’intero genoma, anziché su una parte di esso, che guadagna quindi in precisione e affidabilità, innalzando al i livelli di qualità merceologica dei prodotti destinati al consumo alimentare. Quattro sono in particolare le razze bovine il cui genoma è stato sequenziato: Frisona, Bruna, Pezzata Rossa Modicana e Cinisara. E quattro le razze ovine: Valle del Belice, Comisana, Pinzirita e Sarda. Si è quindi ora in grado di rilevare l’eventuale presenza di […]

L’AGRICOLTURA AL CENTRO DI EXPO 2015 – IL PROGETTO “LODI2015 – LIVING EXPO”

LUNEDI’ 16 FEBBRAIO 2015, ORE 12,00 c/o EXPOGATE  – Piazza Castello, Milano   L’agricoltura, la ricerca e l’innovazione agro-alimentare saranno protagonisti di Expo 2015, e saranno la chiave per rispondere alla crescente domanda di cibo sia aumentando la produttività delle colture sia garantendo la sostenibilità ambientale. Un contributo rilevante sarà dato “sul campo” dal progetto “LoDI 2015 – Living Expo” che sarà presentato, nel corso della conferenza stampa, dal Ministro delle Politiche Agricole, Maurizio Martina, e dai promotori del progetto: il Comune, la Provincia, la Camera di Commercio e il Parco Tecnologico Padano di Lodi. Parteciperanno inoltre i partner tecnici: l’Università di Milano, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e […]

Eurospin ritira carne per presenza di plastica

Nella carne macinata frammenti di plastica. Eurospin ritira due lotti e pubblica avviso ai consumatori   I supermercati Eurospin hanno ritirato dai supermercati due lotti di carne macinata di manzo prodotta da Molteni Carni. I lotti sono stati ritirati dalle vendite a scopo preventivo, per potenziale presenza di corpi estranei in plastica finiti nella carne in modo accidentale.   Nello specifico   MACINATO BOVINO ADULTO Molteni carni    peso variabile Cod. Art.: 95476.01– Lotto 170110   MACINATO SUINO Molteni carni    peso variabile Cod. Art.: 55565.01– Lotto 170107   I prodotti in questione sono stati venduti nelle regioni di : EMILIA ROMAGNA, FRIULI VENEZIA GIULIA, LIGURIA (solo provincia SP), LOMBARDIA […]

Ritirate le confezioni di Fichi secchi per livelli massimi di aflatossina B e G

Il sistema di allerta rapido della Regione Valle d’Aosta segnala il ritiro dagli scaffali dei supermercati di tutta Italia di un lotto di FICHI SECCHI gr 250 – origine Turchia distribuito dal grossista: Ditta Manuzzi srl Via Vilfredo Pareto, 175 47521 Cesena (FC). Si tratta del Lotto 090022385-11-205 TMC 01/10/2015. Gli esercizi interessati in Valle D'Aosta sono LDD SARRE LOCALITA'CONDEMINE, 20 SARRE AO LDD S.CHRISTOPHE LOCALITA' GRANDE CHARRIERE, 66 SAINT CHRISTOPHE AO. Il motivo del ritiro per la presenza nel prodotto di  livelli massimi di aflatossina B e G superiore ai limiti di legge.  Le Aflatossine sono prodotte dal metabolismo secondario di alcuni ceppi fungini di Aspergillus flavus (da cui […]

PROMUOVERE IL MODELLO ALIMENTARE ITALIANO: INNOVAZIONE E SOSTENIBILITA’ PER NUTRIRE IL PIANETA

Ogni anno 1,2 miliardi di persone provano il food & drink italiano – E 720 milioni sono consumatori già fidelizzati – La valorizzazione worldwide del modello alimentare italiano e il sostegno al Paese dell’industria agroalimentare negli interventi del Presidente Federalimentare Luigi Scordamaglia e del Presidente di Fiere di Parma, Giandomenico Auricchio   ​   (Milano, 7 febbraio 2015) – Mostrare al mondo la qualità del modello alimentare italiano, (unico al mondo per equilibrio nutrizionale, sostenibilità, legame con il territorio, gusto e sicurezza) e proporlo come soluzione per nutrire il pianeta e valorizzare la produzione agricola mondiale.   È l’obiettivo portato a “Expo delle Idee” da Federalimentare, in rappresentanza di oltre […]

OPERAZIONE “IN VINO VARIETAS”

A garanzia della qualità dei prodotti agroalimentari, in tutta Italia, l’ICQRF – Ispettorato Repressione Frodi,    Unità Investigativa Centrale, e i Carabinieri dei Nuclei Antifrodi (NAC) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali sequestrano oltre 30.000 litri di vino comune spacciato per prodotto di qualità.   L’operazione, scattata nelle giornate del 4 e 5 febbraio in oltre 90 punti vendita in tutt’Italia e coordinata dal Sostituto Procuratore della Procura della Repubblica di Roma, Dott.ssa Maria Bice BARBORINI, è il risultato della stretta sinergia tra l’ICQRF e i Nuclei Antifrodi Carabinieri,  impegnati nel contrasto delle frodi agroalimentari e della contraffazione, a tutela dei consumatori e della leale concorrenza.   Le […]

Sequestro presso uno stabilimento di confezionamento di prodotti lattiero caseari, carne e conserve alimentari

 Gli uomini dell'Asl di Chiari hanno sequestrato presso uno stabilimento di confezionamento di prodotti lattiero caseari, carne e conserve alimentari 262 confezioni di alimenti destinati alla vendita al pubblico, per un peso di circa  1,5 quintali. Il sequestro è stato necessario in quanto sulle confezioni  sulle confezioni  di gelato, yogurt, passate di pomodoro, confezioni di panna cotta e confezioni di  pane grattugiato, tutte di produzione artigianale, non erano riportati alcuni ingredienti fra cui gli allergeni.