Il ministero della Salute e il decalogo su come leggere una etichetta

Il ministero della Salute, ha realizzato e pubblicato  un  dossier   online   dedicato   all’etichettatura dei prodotti e a come leggerla.   Inltre ha anche realizzati un  opuscolo di 11 pagine per fornire ai cittadini tutte le indicazioni e gli strumenti utili a leggere correttamente le etichette. Consigli riassunti anche in un breve decalogo “per orientarsi fra gli scaffali del supermercato ed evitare sorprese indesiderate a tavola”.    ecco di seguito un sintesi del decalogo   1. Leggi scrupolosamente le etichette sulle confezioni. Più informazioni leggi, tanto migliore sarà il tuo giudizio su quel prodotto.   2. Ricorda, le illustrazioni riportate sulle confezioni sono puramente indicative. Hanno lo scopo […]

Porto Cesaro ristorante sanzionato

Nel corso degli accertamenti pa parte della capitaneria di Porto di Porto Cesaro,  i militari hanno multato un ristoratore in quanto hanno rinvenuto  molluschi bivalvi vivi, di vario genere, non transitati per un centro di spedizione e sprovvisti di bollino sanitario. In utto hanno sequestrato  26 Kilogrammi tra cozze nere, vongole, ostriche, fasolari e cozze pelose e ontestato un illecito amministrativo elevando una sanzione amministrativa pecuniaria pari a 2.000 Euro  

E’ disponibile il nuovo numero di Alimenta

E' disponibile sul sito www.scienzaediritto.com  il nuovo numero di N. 4 di Alimenta   questo mese sono trattati temi molto impotanti per la tutela del consumatore, i diversi autori trattano  di made in italy di pubblicità ingannevole e infne anche del rapporto fra biodiveristà e agroalimentare V. Pacileo (75) Scienza e Diritto   F. Brusa (77) Made in Italy ed eterogenesi dei fini: la trasformazione sostanziale nel settore alimentare tra norma nazionale ed ordinamento comunitario.   V. Pullini (82) La recente sentenza della Corte di Giustizia UE del 13 marzo 2014 in materia di pubblicità ingannevole e comparativa illecita   G. Mariani (93) Biodiversità e Agroalimentare   Giurisprudenza (91) – […]

Allarme carne infetta in giro per l’Italia

Il  Rasff nei giorni scorsia aveva lancito un allerta in merito a della carne con elevato contenuto di Escherichia coli, in  carni fresche con ossa della specie bovina,  refrigerate e imballate sotto vuoto, provenienti dai Paesi Bassi, prodotte il 10 aprile 2014 e destinate al mercato italiano. La carne diretta nella provincia di Lecce è traportata   su gomma  lungo l’arteria meridionale dell’Autostrada. La Magistratura salentina, che che rilanciato l'allarme teme che la merce possa essere  «spacchettato» tre le province di Avellino, Benevento e Napoli. Secondo le ultime  notizie del carico si son perse le notizie nella città di Benevento. Tutti allarmati quindi per il possibile inserimento delle carni inftte […]

Cheeseburger del McDonald’s alla marijuana

Negli Stati Uniti una coppia mentra magiava un cheeseburger del McDonald's hanno avvertito un sapore strano, simile alla marijuana. Per approfondire meglio hanno preso e portato il resto del panino presso la locale stazione di Polizia.  I militari hanno confermato la presenza della marijuana al posto dell'insalata. Sono state avviate le indagini per capire come sia potuto accadere il tutto

I Prodotti della Emilia Romagna quelli più oggetto di frodi

Sono i prodotti emiliano-romagnoli quelli più colpiti dall'aumento delle frodi alimentari in Italia, che negli ultimi cinque anni sono più che triplicate, con un incremento record del 248 per cento del valore di cibi e bevande sequestrati perché adulterati, contraffatti o falsificati. E' quanto afferma Coldiretti regionale. Nel mirino prodotti sia a denominazione di origine come il Parmigiano Reggiano, il prosciutto, il riso Igp del Delta del Po, l'aglio Dop di Voghiera, che meno blasonati. ( fonte ansa)

FORESTALE: A CASTEL VOLTURNO NASCE LA “SCUOLA” CONTRO I CRIMINI E LE ILLEGALITÀ AMBIENTALI

 Al via il Progetto Europeo Recupero Legalità Ambientale che punta sulla formazione integrata delle Forze di Polizia e delle altre Istituzioni coinvolte per combattere le gravi e diffuse illegalità ambientali che minacciano il sud del nostro Paese     Maurizio Martina, Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, sarà presente all’inaugurazione insieme ad altre Autorità       Roma, 14 maggio 2014 – Nasce nel Centro di Formazione Nazionale di Castel Volturno del Corpo forestale dello Stato, nel bel mezzo di una terra martoriata dall’emergenza rifiuti e dalla mano della criminalità organizzata, l’ultimo strumento per combattere i molteplici reati in campo ambientale. Si tratta del Progetto Europeo Recupero Legalità Ambientale […]

LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP INCONTRA I GRANDI CHEF INTERNAZIONALI

QUIQUE DACOSTA,  JOSEAN ALIJA  E JEAN- FRANÇOIS PIЀGE TESTIMONIAL D’ECCEZIONE DELL’ORO BIANCO DEL SUD     Si chiude con numeri importanti la settima edizione de Le Strade della Mozzarella. 2500 accreditati tra stampa, foodblogger, ristoratori e addetti ai lavori per seguire tre giornate all’insegna dell’eccellenza, dove oltre 30 grandissimi chef di fama internazionale si sono avvicendati ai fornelli sul tema “L’eccezione e la regola”, interpretando ai massimi livelli una delle perle alimentari più conosciute e apprezzate del Made in Italy: la Mozzarella di Bufala Campana DOP.       “Immensa la soddisfazione per questa tre giorni di cooking show e incontri che ha visto brillare, nella meravigliosa e suggestiva  Paestum, […]

INTEGRATORI ALIMENTARI E FUNCTIONAL FOODS

Gruppo Scientifico Italiano Studi e Ricerche, associazione senza fini di lucro impegnata da più di trent'anni nell'attività di formazione e divulgazione tecnico-scientifica, organizza la giornata di studio “INTEGRATORI ALIMENTARI E FUNCTIONAL FOODS” il giorno Mercoledì 21 Maggio 2014 a Milano presso il Doria Hotel viale Andrea Doria 22.   Gli integratori alimentari sono approdati nella dieta quotidiana del consumatore medio ormai da diversi anni, contribuendo al benessere dell’organismo, potenziando le risposte del fisico a sintomi quali stress, predisposizione alle malattie o carenze alimentari dovute a una dieta povera di nutrienti essenziali. L'interesse però dei consumatori verso il cibo, inteso come fonte di benessere e salute, è sempre più crescente. I […]