FOOD PACK: OTTIMA RISPOSTA DALLE AZIENDE

Avviata la promozione presso i costruttori di macchine per il packaging: ottima la risposta coi leader di mercato che confermano la partecipazione.  Convegni, seminari e delegazioni di buyer internazionali completeranno l’offerta di Food Pack. Parma, 3 dicembre 2013 – Food Pack, la nuova sezione espositiva di Cibus Tec, organizzata da Fiere di Parma e UCIMA, dedicata alle tecnologie per il confezionamento e l’imballaggio alimentare, sta registrando ottimi riscontri da parte delle aziende del settore. I leader di mercato italiani stanno confermando in questi giorni la loro adesione al progetto che intende riportare in Italia una vetrina esaustiva e di respiro internazionale a servizio dell’industria alimentare e delle bevande.  Cibus Tec – Food […]

Allerta alimentare ritirate dal mercato vasetti di olive nere Bel Colle

A seguito dei controlli effettuati dall'dall'Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell'Emilia Romagna, e dall'allerta lanciato dal Ministero della Salute sono stati ritrati dal mercato e stare attenti ai vasetti a Marchio Bel Colle Olive dolci nere 400 g – Codice articolo:  0080048401.01 Olive nere piccanti 400 g – Codice Articolo: 0080048701.01 I controlli sono stati effettuato a seguito  del ricovero d’urgenza, presso l’ospedale di Morgagni di Forlì, di una paziente con una grave sintomatologia ascrivibile a sospetta intossicazione da Clostridium botulinum Le prime indagini su una confezione di olive dolci nere marchio "Bel Colle", in sottovuoto da 400 grammi, lotto 95-13 con scadenza il 25 dicembre 2013 acquistato presso un Eurospin a Forlì. Si invita quindi i cittadini a prestare […]

Consuma Meridionale

Si terrà a Roma il 4 dicembre alle ore 13 Palazzetto Hassler Trinità dei Monti la Presentazione del volume "Consuma Meridionale"saranno  presente il presidente di FareAmbiente Vincenzo Pepe il  ministro Nunzia De Girolamo, e tanti altri. Madrina d'eccezzione Elisabetta Gregoracci

“Mangia bello mangia!”, si parla di contraffazione conAntonio Russo e Barbara Covelli

Nell'ambito della rassegna “Cremona Gustosa”, ha promosso al Teatro Monteverdi lo spettacolo “Mangia bello mangia!”,  per spiegare ai ragazzi i problemi legati ad una produzione alimentare adulterata e contraffatta alla quale si contrappongono prodotti di un'agricoltura sostenibile ed attenta alla qualità.Una iniziativa promossa dall'assessorato alle Politiche Educative. Attori di eccezione Antonio Russo e Barbara Covelli.  Il  protagonista è un imprenditore senza scrupoli, proprietario di un ristorante, “tempio della purezza enogastronomica”, in realtà una copertura per nascondere la vera attività: trafficare a livello internazionale alimenti sofisticati e adulterati. Il suo racconto permette di conoscere l’escalation negativa della sua vita. Grazie alle parole di questo personaggio, sono stati spiegati ai ragazzi i concetti di sofisticazione, adulterazione e contraffazione alimentare, nonché l’importanza della trasparenza e della […]

Insetti il cibo del futuro!?!

  A cura di Rosa Baiano   Non è un segreto che ormai le risorse di cibo al mondo sono in via di estinzione. Le cause? la pesca e la caccia sempre più intense, per non parlare poi dei terreni sottratti all’agricoltura e destinati soprattutto all’edificazione.  Allora vi chiederete, come è possibile risolvere questo problema? Tra le soluzioni, una delle ipotesi più gettonate è quella di sostituire le nostre classiche pietanze a base di pasta e carne con piatti a base di cavallette, grilli e vermi. L’idea ovviamente è inquietante e di certo non ci porta a fare salti di gioia ma  vari studi hanno confermato che gli insetti potrebbero […]

Rimini sequestrato pescato senza etichettatura

La Guardia Costiera ha sequestrato presso il mercato ittico di Rimini, circa 25kg di pesce risultato senza documenti che ne attestassero la provenienza.Inoltre durante i controlli ha riscontrato la presenza di lavoratori extracomunitari senza i necessari documenti  di lavoro. Al titolare è stato elvata una multa di 2500 euro

Marchio Italian Quality

Nuovo strumento per tutelare i prodotti italiani,sta per essere resentato il disegno di legge su  marchio Italian Quality.Il disegno sarà assegnato alla commissione Industria che procederà con un metodo di consultazione e provvederà, come spiegato da Fedeli, anche a "uno studio di impatto per capire il valore aggiunto che il marchio potrà dare al sistema manifatturiero". La gestione del marchio, nella proposta, sarà affidata al ministero dello Sviluppo economico.Ad un usufruire dell' 'Italian Quality' potranno essere professionisti, artigiani e imprese che rispetteranno una serie di caratteristiche di produzione in Italia definite in appositi disciplinari di settore. Inoltre, come specificato da Fedeli, che abbiano il "domicilio fiscale in Italia". Previsto anche […]

NEL REGNO UNITO SEQUESTRATA PARTITA DI CARNE IN SCATOLA CONTRAFFATTA CON CARNE EQUINA. ENPA: CONTROLLI URGENTI IN ITALIA

Sull'etichetta c'era scritto, bene in evidenza, “carne di manzo”, ma le analisi del DNA hanno rivelato la presenza di carne di cavallo (in una percentuale dall'1% al 5%). La Foods Standards Agency – l'Agenzia che si occupa della sicurezza alimentare nel Regno Unito – ha pertanto disposto il ritiro della partita contraffatta dagli scaffali dei supermercati ed esortato i consumatori che avessero acquistato tale prodotto, a restituirlo al punto vendita.    Dopo lo scandalo esploso nei mesi passati che aveva coinvolto noti marchi industriali, potrebbe dunque profilarsi un nuovo allarme legato all'adulterazione dei prodotti alimentari. «All'epoca – dichiara il direttore scientifico dell'Enpa, Ilaria Ferri – denunciammo come tale contraffazione fosse […]

Nel Salento la “Buona (e sana) Domenica” il nuovo format con prodotti di gusto e salutari: è di scena l’Olio Extravergine

Questa nuova idea dei giovani di Pro_Salento e Dieta Med-Italiana prende il nome di “Buona (e sana)Domenica – il buongusto della salute” e consiste in una serie di incontri che avranno luogo durante alcune delle domeniche di questo prossimo autunno/inverno e che, volta per volta, punteranno i riflettori su un ben specifico prodotto caratterizzato dall’essere sia buono al gusto che sano e salutare. Un vero e proprio nuovo format di eventi ideato dagli studenti e mirante a formare e ad informare la cittadinanza, i turisti e i visitatori sulla grande qualità dei prodotti realizzati sul territorio e sui loro benefici in termini di benessere e salute.   Il prossimo appuntamento è fissato per questa domenica, 1 […]

Operazione ‘Brand protection’, scoperte 60.000 incarti mazzarella dop contraffatti

Grazie ad una operazione congiunta fra gli uomini del comando regionale Campania del Corpo forestale dello Stato e la  Sezione ispettiva del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop, a Melito e Giugliano  (Napoli) sono state scoperte  60.000 involucri con falsi marchi Dop  per mozzarella e ingenti quantitativi di mozzarella etichettati in maniera non conforme alla normativa vigente.