Prossimi Corsi di Qualifica

"Corso per Auditor Interni di Sistemi di Autocontrollo HACCP"    Bologna, 19-20 Settembre 2013  "Corso per la qualifica di Auditor Interno BRC" Bologna, 14-15 Ottobre 2013     Bologna: "Corso di Perfezionamento in Legislazione Alimentare" II° Edizione – 74 ore   Bologna: 25 Ottobre – 7 Dicembre 2013   Scarica il Comunicato Stampa    Per informazioni:   Pamela Lombardi: 051-6494836   p.lombardi@nsf-italy.it            Area Formazione   Sede di Bologna: p.lombardi@nsf-italy.it   Telefono 051-6494836    Sede di Bari: infosud@nsf-italy.it   Telefono 080-5461705   Sede di Catania sicilia@checkfruit.it   Telefono 095-2961976     Seguici su Twitter: http://twitter.com/checkfruit       www.checkfruit.it   www.nsf-italy.it

OLIO: Copa Cogeca spinge consumi extra vergine. 600 filiere Unaprol puntano a e-Commerce

Bruxelles – Italia maglia rosa in Europa per la tracciabilità dell’olio di oliva. La regolamentazione comunitaria sulle organizzazioni di produttori (OOPP), prevede che l’UE destini almeno il 12% delle risorse per finanziare la misura della tracciabilità.   Obiettivo che l’Italia ha centrato abbondantemente, in ambito europeo, anche con le 600 filiere olivicole di Unaprol che raggruppano settemila aziende di alta qualità certificata, più del 70% delle filiere olivicole tracciate in Italia. Si tratta di una rete di eccellenze produttive della filiera agricola italiana costituita da Coldiretti.  E’ il quadro che emerge a Bruxelles nell’ambito dell’evento “verso una migliore comprensione del consumo di olio di oliva”, che si svolge al Parlamento […]

Alimentazione. Pizza, antidoto anticrisi? Famiglie&Consumi rileva il costo della pizza nelle principali città

Gli italiani tagliano le spese: le vacanze, l’auto nuova, qua e là nel carrello della spesa, alle case meglio neanche pensarci. Dopo tutte queste rinunce una serata insieme con gli amici ci vorrebbe. Ma anche il ristorante è troppo caro. E allora? Una pizza tra amici! Buona, tradizionale, gustosa ed economica.   Il Movimento Difesa del Cittadino e il Codacons, nell’ambito del progettoFamiglie&Consumi, finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, hanno rilevato i prezzi di una pizza margherita e bibita in diverse città di Italia.   Il costo medio emerso è di 11,80 euro, prezzo in linea con gli ultimi dati dell’osservatorio prezzi della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio Imprese per l’Italia) secondo […]

I NAC, NUCLEI ANTIFRODI CARABINIERI ALLA 77^ FIERA DEL LEVANTE PER LA LOTTA ALLA CONTRAFFAZIONE DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI

“Per un impegno comune contro la contraffazione dei prodotti agroalimentari”: questo è il tema della partecipazione dei NAC, i Nuclei Antifrodi Carabinieri del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari alla 77^ edizione della Fiera del Levante dedicata al comparto agroalimentare. In particolare il Reparto Speciale dell’Arma dei Carabinieri, che opera in seno al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali a tutela della corretta destinazione dei finanziamenti UE e contro le frodi alimentari, sarà presente nelle giornate del 21 e 22 settembre p.v. con un desk informativo presso lo stand espositivo del Comando Provinciale Carabinieri di Bari per sensibilizzare i cittadini, commercianti ed operatori del settore, sul tema dell’ “agropirateria”, […]

QUESERIA ARTESANAL EL VIEJO MUNDO, tra tradizione e valorizzazione territoriale in esposizione allo Sloow cheese

L’Ue  per cercare di tutelare i prodotti di qualità nel settore agroalimentare, ha istituito i marchi di qualità . nello specifico ha introdotto un marchio da apporre sui prodotti agricoli destinati all’alimentazione umana, ma anche su alcuni prodotti non destinati a tale In  particolare, l’art. 8 del Reg. 510/2006 determina la denominazione, le diciture e i simboli, che possono essere utilizzati nella commercializzazione di prodotti agro-alimentari: • denominazione di origine protetta (DOP) • indicazione geografica protetta (IGP). E’ previsto inoltre il logo per le Specialità Tradizionali Garantite (STG).   Le suddette  diciture e i relativi simboli possono figurare anche sulle etichette dei prodotti di origine di Paesi terzi, fermo restando […]

MOZZARELLA DOP A CHEESE: LIVE SHOW E RECORD DI 7MILA PIZZE DA SFORNARE‏

A BRA DAL 20 AL 23 SETTEMBRE CON SLOW FOOD   LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP A CHEESE 2013  ALLEANZA CON PIZZAIOLI: SI PUNTA AL RECORD DI 7MILA PIZZE IN 4 GIORNI     Caserta 17 settembre 2013 – Come nasce la mozzarella di bufala campana Dop? Lo potranno scoprire i visitatori di Cheese 2013, la “biennale del formaggio” organizzata dalla città di Bra (Cuneo) e Slow Food Italia dal 20 al 23 settembre.  Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop parteciperà infatti alla manifestazione con un programma di iniziative, a partire proprio da due live show, durante i quali i maestri casari mostreranno in diretta […]

SICUREZZA ALIMENTARE: LA BUFALA DEL TONNO RADIOATTIVO

La notizia che circola in Rete sulla radioattività del tonno in scatola pescato nelle aree FAO 71 e FAO 61 è falsa; Agostino Macrì, esperto di sicurezza alimentare dell'Unione Nazionale Consumatori rassicura i consumatori.   Roma, 17 settembre 2013 – "La notizia del tonno radioattivo pescato a Fukushima è una vera e propria bufala". Con queste parole Agostino Macrì, esperto di sicurezza alimentare dell'Unione Nazionale Consumatori (www.consumatori.it), smentisce la notizia diffusa in questi giorni sul web della radioattività di alcune scatolette di tonno economico provenienti dalle acque del Giappone. "Molti consumatori -afferma l'esperto- ci hanno scritto preoccupati per aver letto su Facebook un messaggio in cui si esortava a non acquistare tonno pescato nelle […]

CORSI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER BAMBINI

Città: San Giovanni in Persiceto  –  Bologna Data di inizio: 30/09/2013  Ora di inizio: Orario non conosciuto  Dove: Pedagogista Dott.ssa Elisa Gnugnoli, via G. Astengo n.11, San Giovanni in Persiceto (Bo) – San Giovanni in Persiceto   (per info: cell.3312371298) Il ciclo di incontri, vuole aiutare il bambino con un'alimentazione scorretta, ad approcciare con nuovi cibi sani.  Attraverso il gioco, che è il canale di apprendimento privilegiato del bambino, impareranno le regole per una sana alimentazione.  La Pedagogista li guiderà in questo percorso, proponendo giochi specifici per portare i bambino ad un approccio positivo e sano con il cibo. Gli incontri sono rivolti a tutti i bambini delle scuole elementari e medie, divisi in […]

Tanto squisiti quanto pericolosi, sono gli ospiti indiscussi dell’indesiderato autunno: i funghi!

Dal Ministero della Salute arriva un vademecum che mette in guardia  dal consumo dei complessi organismi.     di Rosita Conte   In molti, ormai, sono già alle prese con “la caccia” ai funghi, una prelibatezza nostrana che già catturò, 2000 anni orsono, il palato di Ovidio e continuano ancora oggi, col loro sapore inconfondibile a spopolare sulle tavole degli italiani. Così se il poeta latino dedicò non pochi versi alla bontà dei funghi, gli appassionati oggi li rincorrono dappertutto, visto che ormai boschi e prati sono già strapieni. Peccato però, che bisogna stare attenti a quelli che giocano brutti scherzi. All’apparenza sono tutti uguali, i funghi, belli, accattivanti, pronti […]

Legionella nella fabbrica della birreria Warsteiner

L'infezione da legionella in Warstein ha già fatto notizia da inizio settembre in Germania, ma la scoperta di agenti patogeni nella fabbrica della birra Warsteiner potrà avere effetti in tutta Europa e in Italia se le analisi ufficiali ordinate dalle autorità tedesche non smentiranno quanto diffuso dai media. A riferirlo Giovanni D'Agata, fondatore dello “Sportello dei Diritti”, associazione impegnata anche nel monitoraggio di tutte le vicende che riguardano la salute dei cittadini e dei consumatori. All'inizio di settembre, infatti, un focolaio di legionella in Warstein aveva causato scalpore: con oltre 150 pazienti e due morti, questo sarebbe stato il peggior focolaio in Germania. Ma la questione non si é fermata […]