Dieta mediterranea: italiani fanno pieno di olio ma sul mercato aumenta domanda Cina e Russia

“L’olio extra vergine di oliva fa parte da secoli della tradizione e alimentare del Mediterraneo, ma pur essendo un prodotto della tradizione e tradizionale non può essere considerato vecchio. Le sue qualità salutistiche e nutrizionali restano imbattibili a tutte le età”. Lo ha affermato Massimo Gargano presidente di Unaprol all’evento: “la dieta mediterranea: una piramide di sapori”, evento che si svolge a Teggiano (Sa) nell’ambito della rassegna incontri mediterranei. L’Italia, secondo Unaprol, è il Paese che storicamente ha vocazione olivicola di leadership nel Mediterraneo con la sua competenze distintive e la capacità di relazionarsi con gli altri Paesi produttori che gli riconoscono questo tipo di rappresentanza. Più del 90% di […]

PIZZA WORLD SHOW

Pizza World Show, la manifestazione annuale dedicata alla filiera della pizza e al mondo Ho.re.ca, che ha registrato nella sua prima edizione 20.000 visitatori, un centinaio di espositori e un pubblico di buyer estremamente profilato, si prepara all’edizione 2014, in programma dal 7 al 9 aprile, con le specificità che l’hanno resa un importante appuntamento nel panorama italiano arricchite da investimenti,iniziative promozionali e una rinnovata vocazione all’internazionalità per creare un prodotto ancora più in linea con le esigenze degli operatori del settore. Obiettivo dell’evento sarà infatti quello di proporre il prodotto italiano all’estero, nei paesi in forte crescita dove spesso imitazioni e falsi occupano indebitamente i mercati. Ed è proprio dai mercati in crescita […]

Nuova allerta: pesto genovese contaminato da butolino

Ancora una nuova allerta alimentare lanciata dal Ministero della Salute, Questa volta tocca a del pesto genovese, il Pesto di Prà  prodotto dalla società  Bruzzone e Ferrari di Genova lotto    13G03 con scadenza del 9 agosto 2013. Il prodotto è stato commercializzato da  Conad a Esselunga. Conad ha comunicato l'allerta.  Anche l'Esselunga ha inviato ad alcuni consumatori una mail in cui invita chi è  in  ”possesso di una confezione di – PESTO di PRA’ gr.130 e gr. 90 con data di scadenza 09/08/2013 e Lotto 13G03 prodotto da Il Pesto di Prà di Bruzzone e Ferrari s.r.l – a non consumarlo, ma a riconsegnarlo al responsabile del negozio dove lo ha acquistato, che provvederà a rimborsarlo […]

Bari maxi sequestro di prodotti scaduti

I militari della Guardia diFinanza di Monopoli, hanno sequestrato  circa 430 chilogrammi di prodotti alimentari.  Gli uomini della gdf  hanno intercettato un furgone nel mezzo sono stati trovati insaccati e formaggi, privi delle confezioni originali che avrebbero dovuto attestarne la data di scadenza.

DENUNCIATO DALLA FORESTALE IL TITOLARE DELL’AZIENDA PER COMMERCIO DI SOSTANZE ALIMENTARI NOCIVE

 Il personale del Comando provinciale di Potenza ha proceduto al sequestro, nel territorio del comune di Maschito (PZ), di un caseificio e di oltre una tonnellata di prodotti lattiero-caseari, destinati al mercato locale, che sono stati rinvenuti in cattivo stato di conservazione, invasi dai parassiti e in stato evidente di alterazione. Il tutto è partito da un controllo effettuato presso il settimanale mercato comunale, nel corso del quale sono stati rinvenuti, presso uno dei banchi di vendita, formaggi stagionati commercializzati in violazione alla normativa vigente, in quanto privi di etichettatura e di indicazioni che ne consentissero la tracciabilità. Il controllo si è esteso ai luoghi di produzione, dove, i Forestali […]

Sequestro di pesce nel Milanese

In una operazione congiunta fra la   Guardia Costiera di Venezia e quella di Genova, è stato   sequestrato 2,5 quintali di pesce spada ed una tonnellata di pesce vario durante un'operazione contro la commercializzazione illegale oltre che prodotti ittici   di tonno rosso. I sequestri, sono avvenuto  in aziende alimentari e piattaforme nell'area milanese e bergamasca.

Attenti ai prodotti senza incarto nei bar delle stazioni ferroviarie e di servizio in autostrada

A tutti è capitato di fermarsi ad una stazione di servizio o ad un Bar nelle stazioni ferroviarie, e di sicuro avete notato come troppo spesso queste vendano "merendine" e similari senza nessun tipo di etichettatura o indicazioni sulla scadenza. Questa situazione mi è capitata stamane, mentre aspettavo il cambio treno in una nota stazione ferroviaria. Avendo trovato un amico abbiamo deciso, per ingannare il tempo di fermarci al bar per scambiare 4 chiascchiere. Mentre parlavamo del più e del meno, facendo la fila al banco, abbiamo notoato questa anomalia dell'involucro dei prodotti. Abbiamo deciso di chiedere spiegazioni al barista.  Dopo alcuni farfugliamenti ha chiamato il titolare, che stranamente era […]

India morti 20 ragazzi per aver mangiato alla mensa della scuola

Circa 20 bambini sono morti in India dopo aver mangiato un pasto gratuito fornito dalla scuola. La notizia è stata data  la tv Cnn-Ibn, che riferisce come   gli studenti    in gravi condizioni di mal nutrizione, dopo aver consumato il pasto hanno  cominciato a mostrare gravi segni di avvelenamento. Per 20 di loro è stato fatale, nulla è valso il ricovero in ospedale. Molte proteste da parte delle famiglie per questa tragica fatalità, anche se la somministrazione di cibo gratuito rientra nel progetto portato avanti   da alcuni anni il governo indiano che ha introdotto un programma nazionale di mensa gratuita ('midday meal scheme') nelle aree più povere per combattere la […]

OPERAZIONE “CLICK DAY”

OPERAZIONE DEI  NAC, NUCLEI ANTIFRODI CARABINIERI  DEL COMANDO CARABINIERI POLITICHE AGRICOLE E ALIMENTARI   L’attività di indagine condotta con la  Procura delle Repubblica di Nocera Inferiore ha individuato il circuito affaristico-criminale  di un gruppo di aziende zootecniche dell’agro nocerino-sarnese, dedito alla fittizia assunzione di lavoratori connazionali ed extracomunitari. Accertata l’associazione per delinquere finalizzata alla truffa ai danni dello  Stato e al favoreggiamento dell’immigrazione clandestina.  21 soggetti sono stati deferiti all’A.G., e sono stati eseguiti n.5 provvedimenti restrittivi nei confronti dei promotori del gruppo criminale. Ammonta ad oltre 1.000.000 di euro il valore economico dell’illecita attività, per cui sono state già avviate le azioni di recupero con il sequestro delle imprese […]

Attenzione quando si preparano le conserve fatte in casa

Con  l'estate, oltre alle vacanze, al sole al mare ed al meritato riposo, c'è chi si diverte a fare le conserve fatte in casa.  Una tradizione tutta del Mezzogiorno, la regina delle conserve fra Agosto e Settembre è la salsa di pomodoro con una bella foglia di basilico. E' una tradizione che si tramanda da padre in figlio. Una volta erano le donne doi casa che si dedicavano a tale pratica. Era una attiità per mutuo soccorso, io aiuto a te e tu aiuti a me. Vi era, e in molti casi vi è ancora oggi una ritualità tutta particolare, fatti di azioni di parole di movimenti. Le cose da […]