A Taste of Sicily La Brigata di Cucina Mandrarossa da Carluccio’s a Londra

A Taste of Sicily, è questo il nome dell’iniziativa ideata da Mandrarossa, brand siciliano sinonimo di vini di qualità, in collaborazione con Carluccio’s, la rinomata catena di ristoranti italiani fondata a Londra nel 1991 da Antonio Carluccio, uno dei più amati e autorevoli rappresentanti della cucina italiana nel Regno Unito. Mercoledì 10 e giovedì 11 luglio verranno proposte  due special dinner, presso le sedi di Islington e Cobham, per conoscere e scoprire il gusto autentico dei piatti della tradizione culinaria di Menfi, nella Sicilia sud occidentale, elaborati e interpretati da Bonetta Dell’Oglio, chef divulgatrice della cucina siciliana nel mondo, con l’aiuto delle Signore della Grande Brigata di Cucina Mandrarossa. Ogni piatto sarà proposto in abbinamento ai vini Costadune, […]

E’ in edicola FareambienteMagazine n.4, con lo speciale sulle frodi alimentari

FRODI Alimentari e agroalimentari. Rapporto 2013 La crisi economica ha fatto crescere truffe, frodi e contraffazioni anche nel settore alimentare e agroalimentare “made in italy” Ecco il rapporto 2013 di FareAmbiente Movimento Europeorealizzato con I Nas dei carainieri, la Guardia di Finanza, Capitaneria di Porto e molti esperti. iL rapporto è stato presentato in un convegno alla Camera dei deputati, per magiori info: http://www.fareambientemagazine.it/29-flash-news/688-frodi-alimentari-e-agroalimentari-il-rapporto-2013.html   N° 4– Mensile – Anno 1 N° 4– Mensile – Anno 1 luglio-agosto se vuoi scaricare il sommario in versione originale clicca QUI 3    Editoriale   8    Notizie e Attualità 14    Le immagini raccontano 16   Le Frodi alimentari  e agroalimentari secondo  il rapporto 2013 28   […]

“Perla Mediterranea”-

Giovedì 11 luglio, alle ore 11:00, presso la sala dell'Info Point Turistico del Comune di Salerno, in Corso Vittorio Emanuele, si terrà la conferenza stampa di presentazione del Progetto “Perla Mediterranea, le Keys del Mediterranean lifestyle”, a cui prenderà parte l'Assessore comunale al Turismo Enzo Maraio.  Perla Mediterranea nasce da un'idea dell'Accademia della Cucina Cilentana e Mediterranea ed è patrocinata dai comuni di Salerno e Castellabate e della Fondazione Scuola Medica Salernitana. Il progetto si propone di far conoscere ai turisti quell’Italia più autentica e genuina accompagnandoli a vivere, non una semplice vacanza, ma un’esperienza unica nello spirito, corpo e… palato.  

Aspetti promozionali, qualitativi ed organolettici dell’olio extravergine di oliva – PSR Campania 2007/2013

Data pubblicazione: 08-07-2013 Data scadenza: 16-07-2013   Pubblicato sul BURC n. 37 del 2013 il D.D. n. 235 avente ad oggetto l' approvazione dell' Avviso pubblico per la realizzazione di un intervento di formazione di 100 ore dal titolo: Aspetti promozionali, qualitativi ed organolettici dell'olio extravergine di oliva – PSR Campania 2007/2013 Misura 111.   Gli interventi formativi sono rivolti ad imprenditori agricoli operanti nel comparto olivicolo ed ai loro coadiuvanti o dipendenti di età compresa tra i 18 ed i 65 anni.   Le istanze dovranno pervenire a partire dal giorno 01/07/2013, fino al termine ultimo fissato, improrogabilmente, alle ore 13,00 del giorno 16/07/2013.   Il modello di domanda, […]

POTENZA, GESTIONE IRREGOLARE DEI LETAMI DA PARTE DI 63 AZIENDE ZOOTECNICHE

Nell’ambito dei controlli effettuati nelle maggiori aziende di allevamento dei bovini, il personale del Corpo forestale dello Stato ha riscontrato violazioni penali e amministrative di ben 63 ditte situate nel potentino. I controlli traggono spunto dai risultati sull’eutrofizzazione delle acque del lago Pertusillo, ovvero sull’enorme proliferazione di microalghe, come la “Dinoficea Ceratium Hirundinella”, conosciuta come “alga cornuta”. Si tratta, secondo gli studi condotti dall’ARPA Basilicata, di eutrofizzazione da nitrati d’acqua, causata dall’impiego eccessivo di fertilizzanti chimici e da altre pratiche agricole non corrette come la cattiva gestione dell’irrigazione o le errate modalità di spandimento. Messi sotto osservazione dodici allevamenti bovini della zona, che, da una parte, avrebbero utilizzato il letame […]

Nuovi corsi di checkfruit

Prossimi Corsi di Qualifica:   "Corso per Auditor Interni di Sistemi di Autocontrollo HACCP"        Bologna, 19-20 Settembre 2013     "Corso per Auditor Interni di Sistemi di Gestione per la Qualità ISO 9001"      Bologna, 25-26 Settembre 2013    "Corso per la qualifica di Auditor Interno BRC"   Bologna, 14-15 Ottobre 2013    Napoli: "Corso per Tecnico Esperto in Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare" IX° Edizione – 110 ore   Napoli, Settembre-Dicembre 2013    Per informazioni:   Sede di Bari: Dr.ssa Anna Stringaro. Telefono 080-5461705   infosud@nsf-italy.it       Area Formazione   Sede di Bologna: p.lombardi@nsf-italy.it   Telefono 051-6494836    Sede […]

Rapporto frodi 2013 come averlo

Cliccando sul link sottostante è possibile scaricare il Rapporto sulle frodi Agroalimentari 2013 di Fareambiente.  Il Rapporto così come indicato, nell'indice sottostante si sudivide in diversi capitoli http://it.calameo.com/books/0023154075fb49bec1260 INDICE Presentazione Presentazione Capitolo Primo Il settore agroalimentare italiano criticità e positività Premessa La contraffazione in Italia L’incidenza degli illeciti agroalimentari nel mercato dell’agroalimentare italiano Capitolo Secondo Il sistema di contrasto agli illeciti agroalimentari in Italia Il Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari – Nuclei Antifrodi Carabinieri. Nuclei Antifrodi Carabinieri (NAC) Operazioni svolte nell’anno 2012 Il corpo forestale dello Stato Funzioni L’attività di sicurezza agroalimentare e agro ambientale del Corpo forestale dello Stato nell’anno 2012 Comando Carabinieri per la Tutela della Salute […]

Sequestrato pescato in ristoranti della costa adriatica

I   Nas di Termoli  e Campobasso hanno sequestrato quattro quintali di pescato in diversi ristoranti  della zona. Il motivo del sequestro è da ravvisarsi nella cattiva conservazione dei prodotti ittici che erano stipati   in locali non idonei, con gravi carenze igienico-sanitarie, o privi di etichettatura e conservati in congelatori non a norma. E' stato   proposto la chiusura di quattro ristoranti di Termoli e denunciati per truffa e frode alimentar altrettanti gestori.

ADDETTE/I ALLA ETICHETTATURA PRODOTTI

Contratto: tempo determinato Disponibilità: full time Settore professionale: operai/produzione Comune: Rimini Trenkwalder S.r.l Agenzia per il Lavoro, filiale di Cesena (FC) ricerca per azienda cliente ADDETTE/I ALLA ETICHETTATURA PRODOTTI  Si richiede esperienza anche minima come addetti al confezionamento ed etichettatura. Disponibilità immediata ad orario part-time ed eventuali straordinari. Indispensabile risiedere o domiciliare in zona posto vacante. Sede di lavoro: Rimini.  Luogo di lavoro: RIMINI  Aut. Min. n° 1182-SG del 13.12.04  I candidati ambosessi (d. lgs. n. 198/2006 e s.mi.) sono invitati a prendere visione dell’informativa sulla privacy (art. 13, d.lgs 196/03) sul sito www.trenkwalderitalia.it http://rimini.bakeca.it/

E’ la moda del momento, incredibilmente salutare. E’ il Bio Bar, dove scegli, paghi e mangi!

Già spopola nelle grandi città del Bel Paese questa versione moderna dell’ortolano di quartiere!       a cura di Rosita Conte   Se finora c’era da arrivare in periferia, in campagna, o al market di fiducia, d’ora in poi, sarà tutto più semplice per chi, ‘affezionato’ ai prodotti di stagione, potrà tranquillamente servirsi al ‘Bio Bar’ più vicino, che apre  eccezionalmente in città. Praticamente, un ‘negozio’nuovo, interessante e soprattutto  diverso dove si possono acquistare prodotti alimentari bio e a chilometri zero e assaggiare piatti vegetariani preparati con frutta e verdura fresche. Un vero e proprio mercatino che diventa ‘ristorante’ e permette di concedersi un pranzo light, genuino, in una […]