Stabilimenti separati: cosa dice la normativa per le aziende casearee

  Sul terzo numero di Fareambiente Magazine un articolo ( indice  http://www.fareambientemagazine.it/attachments/article/44/sommarioFA3.pdf  ) in cui si forniscono delle indicazioni su tutte le problematiche relative alla possibilità per le aziende casearee  di avere per la produzione di mozzarella di Bufala DOP uno opificio separato. L'autrice ( Anna Zollo) analizza il comparto sia attraverso le criticità che le positività. Di seguito uno stralcio dell'articolo:    La Mozzarella di bufala campana è uno dei pilastri della economia della regione, considerata da tutti come l’oro bianco, un bene da preservate e tutelare.   Le    origini storiche della mozzarella sono millenarie, molto discusse ed incerte, si fa risalire all’introduzione delle bufale da parte di popoli che […]

Grande successo per “Born in Sicily” in Brasile

Si è appena conclusa con successo la missione in Brasile, inserita nel programma di internazionalizzazione, promossa dall’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia. Le ventuno cantine siciliane hanno dato vita, presso il Melia Jardim Hotel di San Paolo, a una manifestazione rivolta ai più importanti operatori di settore del mercato sudamericano e finalizzata alla promozione delle eccellenze vinicole del  “Born in Sicily”.   Con un mercato di oltre 190 milioni di possibili consumatori, il Brasile è in prospettiva una realtà di sicuro interesse per i produttori siciliani. Attualmente il reddito della popolazione in Brasile è in crescita del 6,3% all’anno e contribuisce a far aumentare la classe media, possibile consumatrice di […]

Sequestro di generi alimentari a Parma

I militari dei Nas di Parma  nelle ultime settimane hanno presso 9 attivita' produttive e commerciali (aziende agricole, caseifici, salumifici, ristoranti, negozi di vendita al dettaglio)   riscontrato violazioni alle normative che disciplinano l'igiene delle strutture e la sicurezza degli alimenti, contestando ai responsabili sanzioni amministrative. I Nas  hanno sequestrato  e distrutto  circa 500 kg di derrate di varia natura fra cui prodotti ittici, lattiero-caseari, carne, salumiper un valore di  oltre 8mila euro. Oltre alle carenze igieniche sono state riscontrate delle irregolarità anche nelle documentazioni, infatti i  sono risultati sprovvisti della documentazione necessaria ai fini della rintracciabilita'. In particolare, presso 3 attivita' sono stati sequestrati circa 140 kg di parmigiano […]

“Etichettatura prodotti agroalimentari: nuove disposizioni europee e casi esempio”.

L’Unioncamere Molise, partner della rete europea Enterprise Europe Network (EEN), la più grande rete europea di supporto alle Piccole e Medie Imprese che offre un'ampia gamma di servizi altamente qualificati e assiste le imprese nei campi dell’innovazione e dell’internazionalizzazione, organizza in collaborazione con il Laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino, un seminario specialistico dal Titolo: “Etichettatura prodotti agroalimentari: nuove disposizioni europee e casi esempio”.    L’evento, organizzato nell’ambito dei servizi informativi svolti dall’Unioncamere Molise proprio in qualità di punto EEN, è in programma lunedì 13 maggio 2013 dalle ore 09.00 alle ore 17.00 e si svolgerà presso la Sala Convegni della Camera di Commercio di Campobasso.    La tematica […]

Workshop Events “culturAmbiente”

Ciclo di Workshop Events “culturAmbiente” organizzato dal prof. Andrea Buondonno. I workshops, che riguardano argomenti, opinioni e approfondimenti su Geomineralogia applicata all’architettura e alla ricomposizione ambientale, Piante officinali e Ambienti ipogei naturali e costruiti, si terranno martedì 14, 21 e 28 Maggio alle ore 12:00 in Aula S1. Facoltà di Architettura Aversa

NAS controlli e sequestri negli allevamenti Laziali

 I militari dei Nas hanno constatato in alcuni allevamenti  di Ovini l'utilizzo  di farmaci di provenienza rumena, non autorizzati in Italia e non prescritti dal medico veterinario, con grave rischio sia per la salute ed il benessere dei capi sia per la sicurezza degli alimenti destinati all'uomo. Inoltre nei controlli hanno sequestrato circa 3 tonnellate di latte crudo e 15 confezioni tra antibiotici ed antiparassitari illeciti. I militari hanno accertato   pessime condizioni igienico-sanitarie (infiltrazioni di acqua, muffa diffusa, tracce di ruggine sui macchinari, pavimentazione e piastrelle rotte) e gestionali (assenza della documentazione relativa alla tracciabilita' del prodotto, capi bovini non identificati) ed hanno sequestrato una   intera struttura, circa 2 tonnellate […]

Frodi, De Girolamo: ottimo lavoro dei Nac. Intensificare la lotta all’agropirateria è assoluta priorità

"Desidero complimentarmi per l'ottimo lavoro svolto dai Carabinieri dei Nac nel contrasto alle frodi agroalimentari, che ha portato nei giorni scorsi ad accertare anche irregolarità e frodi sul sistema dei finanziamenti Ue per oltre due milioni di euro. La lotta all'agropirateria è senza dubbio una delle priorità di questo Governo, perché abbiamo il dovere di proteggere i consumatori e i produttori onesti. È per questo che dovremo intensificare ancora i controlli, vigilare con efficacia sul rispetto delle norme sulla tracciabilità e sull'etichettatura. Particolarmente importante è stata la scoperta anche delle frodi per falsa evocazione dei prodotti Dop e Igp, perché proprio le denominazioni rappresentano quel valore aggiunto in termini di […]

Nuclei Antifrodi Carabinieri: distrutto ingente quantitativo di fitofarmaci illegali,

 Nuclei Antifrodi Carabinieri: distrutto ingente quantitativo di fitofarmaci illegali, oltre 35.000 Kg., che avrebbero potuto contaminare l’ambiente e il ciclo agro-alimentare.  L’epilogo dell’operazione contro il traffico internazionale di fitofarmaci contraffatti  condotta con la Procura Distrettuale Antimafia di Napoli      I NAC, Nuclei Antifrodi Carabinieri del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, con il supporto del Comando Provinciale CC di Napoli, hanno dato esecuzione al provvedimento del GIP del Tribunale partenopeo, emesso su richiesta della Procura Distrettuale Antimafia, che ha disposto la distruzione dell’ingente quantitativo di fitofarmaci illegali, pari a circa 35.000 Kg., sequestrati nel luglio 2012 nel corso di un’operazione contro il traffico internazionale di agrofarmaci contraffatti e/o di provenienza […]

CONTROLLI STRAORDINARI DEI NAC – NUCLEI ANTIFRODI CARABINIERI SU TRACCIABILITA’ ED ETICHETTATURA DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI

  241 AZIENDE CONTROLLATE E OLTRE 4.000 KG DI PRODOTTI ALIMENTARI SEQUESTRATI. 65 LE PERSONE DENUNCIATE. INDIVIDUATA CARNE PROVENIENTE DALL’OLANDA IN UN CIRCUITO DI PRODUZIONE DI SALUMI FALSI DOP. SEGNALATE ALL’AUTORITA’ GARANTE PER LA CONCORRENZA E PER IL MERCATO CONDOTTE COMMERCIALI INGANNEVOLI PER I CONSUMATORI. ACCERTATE FRODI  PER 2.000.000,00 EURO.    I CONTROLLI DEI NAC. Roma, 9 maggio 2013. Nel quadro delle attività di contrasto alle frodi alimentari, i NAC, NUCLEI ANTIFRODI CARABINIERI di Roma, Parma e Salerno del  COMANDO CARABINIERI POLITICHE AGRICOLE E ALIMENTARI hanno in atto su tutto il territorio nazionale controlli straordinari sulla tracciabilità e sulla etichettatura dei prodotti alimentari.   Le verifiche ispettive dei NUCLEI ANTIFRODI […]

E LA MOZZARELLA DI BUFALA DOP CAMBIA LOOK

La mozzarella di bufala campana Dop cambia look. È stato presentato nel corso della seconda giornata delle “Strade della Mozzarella” a Paestum il nuovo packaging sviluppato dal Consorzio di Tutela per il confezionamento e trasporto della mozzarella di bufala Dop, in collaborazione con la società Inpact. Va in soffitta il tradizionale polistirolo, che viene sostituito da un cartone ondulato rivestito internamente da un film di Pet. “Siamo di fronte a un passo importante nella direzione della sostenibilità ambientale – ha commentato il direttore del Consorzio, Antonio Lucisano – con una sensibile riduzione non solo dei costi di smaltimento rispetto al passato, ma anche dell’emissione in atmosfera di Co2, visto che […]