PAESTUM DAL 6 ALL’8 MAGGIO,TRE GIORNI PER RACCONTARE LA GRANDE QUALITÀ DELLA RISTORAZIONE E DEL PANIERE AGROALIMENTARE ITALIANO

LE STRADE DELLA MOZZARELLA AI NASTRI DI PARTENZA: CON 60 GRANDI CHEF PER TRE GIORNI PAESTUM DIVENTA IL CENTRO DEL MONDO ENOGASTRONOMICO GRANDE ATTESA PER L’EVENTO REALIZZATO CON IL COORDINAMENTO DEL CONSORZIO DI TUTELA DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, IL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE COMMISSARIO AD ACTA EX AGENSUD, IL CONSORZIO DEL POMODORO SAN MARZANO E LA COLLABORAZIONE DI AICIG  partito il conto alla rovescia che condurrà alle ore 12.00 di lunedì 6 maggio, momento in cui avrà inizio l’edizione 2013 de “Le Strade della Mozzarella”, il congresso enogastronomico diventato ormai da tempo un punto di riferimento fondamentale per l’intero settore. Oltre 60 grandi nomi della ristorazione italiana […]

“IL FESTIVAL A CASA DEL BOSS”

Per contrastare la criminalità organizzata esistono due “armi” vincenti: l’impegno civile e la cultura. Nasce con questa premessa lo spiraglio di speranza che emerge dal libro “Il festival a casa del boss” del giornalista Pietro Nardiello che, sabato 4 maggio – alle ore 11 presso l’Auditorium degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN) – presenterà la sua opera nell’ambito della terza edizione della “Settimana della Legalità”. La manifestazione – dedicata a “La forza delle parole” ed organizzata dal Presidente dell’Associazione Sanniopress, Billy Nuzzolillo – si propone di sensibilizzare le nuove generazioni sull’importanza della legalità e della difesa del territorio dalle infiltrazioni malavitose. Oltre all’autore, interverrà Ferruccio Capalbo, Sostituto Procuratore della Sezione […]

Pesticidi e sicurezza alimentare: verdura importati da paesi esotici, in particolare dall’Asia sarebbe fuori legge.

Pesticidi e sicurezza alimentare: verdura importati da paesi esotici, in particolare dall’Asia sarebbe fuori legge. Su alcuni campioni di ortaggi cinesi importati dalla Malaysia sono stati trovati 16 diversi tipi di pesticidi Lo “Sportello dei Diritti” punta il dito contro le importazioni "dirette" di verdura per via aerea che sono entrati nel mirino dei controllo della vicina Svizzera ma che coinvolgerebbero anche il mercato UE e quindi il Nostro Paese. Secondo quanto è dato apprendere dalla stampa elvetica, in un terzo dei campioni di verdura esotica importati dall'Asia sarebbero state misurate concentrazioni eccessive di pesticidi. Molte delle verdure utilizzate per cucinare specialità asiatiche vengono importate da grossisti, come pure da […]

NUOVO DECRETO DEL GOVERNO: LA MOZZARELLA DI BUFALA DOP E’ SALVA

Nuovo decreto del Governo: la Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva Recepite le richieste del Consorzio di Tutela: “Si apre ora una nuova fase”    La Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva. È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale di oggi il decreto del ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, con cui il Governo ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di Tutela, emanando nuove norme di attuazione della legge 205/2008. Il provvedimento contiene novità fondamentali: per tutti coloro che fanno parte del sistema Dop sarà infatti possibile continuare sempre a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop), ma, come richiesto dal Consorzio […]

Una Italia da tripla A: agricoltura, alimentazione, ambiente a Lecce con il Festival della Dieta Med-Italiana

Il Salento è stato eletto “Territorio dell’Anno 2013” e una parte del merito va alle sue tradizioni gastronomiche e al fatto di essere uno dei pochi territori in cui l’alimentazione è ancora strettamente legata alla buona e sana Dieta Mediterranea, e il riconoscimento che quest’ultima ha ricevuto a livello internazionale da parte dell’Unesco è come se fosse una sorta di premio per quei territori e per quelle genti che continuano a credere che la dieta mediterranea sia il regime alimentare e lo stile di vita più buono e più sano che ci sia. Non c’è da meravigliarsi, quindi, se proprio nel Salento si celebra il “Festival della Dieta Med-Italiana”, una ricca kermesse specificatamente […]

Puglia sequestro di derrate alimentari scadute

Nei comuni di Ostuni, Fasano, Carovigno, Cisternino e Ceglie Messapica, i militari del Corpo Forestale dello Stato hanno sequestrato 650  kg di derrate alimentari scadute, con tanto di etichetta contraffatta. Tra i prodotti sequestrati : barattoli di carciofi, di fagioli, bottiglie contenenti composti a base frutta, salsa di cocktail, svariate confezioni di bottiglie di succo di limone, latte, yougurt, merendine, olive, pasta fresca, pancetta ecc..

“Pianeta Nutrizione & Integrazione”

I risultati di uno studio clinico sui benefici dell’integrazione con multivitamici saranno esposti da Howard Sesso dell’Harvard School of Public Health –  confermano il profilo di sicurezza e la qualità dell’integrazione multivitaminica – aprono nuovi scenari rispetto alla sua efficacia nella prevenzione di gravi patologie croniche particolarmente diffuse nella popolazione over 50 tra cui il cancro  – La presentazione avverrà il 16 maggio 2013 in apertura in sessione plenaria   (Roma, 24 aprile 2013) – “Pianeta Nutrizione & Integrazione”, in programma alle Fiere di Parma dal 16 al 18 maggio 2013, si aprirà con una sessione di attualità dedicata alle nuove evidenze scientifiche e cliniche sull’uso dei multivitaminici e multiminerali per […]

PROGETTO E-GOTHAM, ENERGIA PULITA DALLE MICRORETI INTELLIGENTI

All’Università del Sannio, la seconda riunione di verifica sullo stato d’avanzamento dei lavori. Gli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento) tra i partner del gruppo di ricerca europeo.   Produrre energia distribuita sul territorio e gestirla in maniera intelligente, regolando le dinamiche di domanda ed offerta, riducendo al minimo le perdite ed utilizzando per lo più impianti che sfruttano fonti rinnovabili. Sono questi gli obiettivi che si propone di realizzare, attraverso le microreti (microgrid), il progetto e-GOTHAM a cui partecipa il Dipartimento di Ingegneria dell’Università degli Studi del Sannio insieme a 17 partner europei, tra i quali gli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN). Il complesso agroindustriale oleario sannita è già da […]

Foggia sequestrati salumi scaduti

Gli uomini del corpo forestale dello stato di manfredonia hanno sequestrato 300 kg di salumi con la data di scadenza superata e senza alcuna etichettatura. Tra cui i prosciutti, pancette e salami scaduti e mortadella senza etichetta. E' stata commutata unasanzione amministrativa per un importo di circa 70.000 euro. Sono stati inoltre scoperti 140 kg di prodotti tra formaggi vari e salumi, tutti recanti il T.M.C. (termine minimo di conservazione) ampliamente superato.