“lotta alla contraffazione alimentare: cerca la qualità nei cibi che mangi”

 Il 16 aprile, presso il centro Eataly di Roma, il grande spazio espositivo dedicato al cibo italiano di qualità, la DGLC-UIBM organizza un workshop dal titolo “Lotta alla contraffazione alimentare: cerca la qualità nei cibi che mangi”. Il seminario rientra nell’ambito delle azioni di sensibilizzazione sulla lotta alla contraffazione che la Direzione Generale rivolge al pubblico, al fine di informare i cittadini/consumatori sulle insidie della contraffazione alimentare e sulle regole base da seguire per essere acquirenti consapevoli ed evitare così i rischi che si corrono in termini di scarsa qualità, sicurezza, danni alla salute.  In continuità con la campagna “Io non voglio il falso perché voglio la sicurezza”, condotta in […]

Apulian fingerprint

 Allo Smau Business di Roma è stato presentato il progetto Apulian Food Fingerprint, finanziato dalla Regione Puglia (sul piatto sono stati messi circa 2 milioni di euro) e realizzato in collaborazione con l’Università di Bari. Progetto che, grazie all’uso di una strumentazione all’avanguardia, punta a ridurre sensibilmente il fenomeno delle frodi alimentari.

Educazione alimentare all’’università UniCusano

 L’università UniCusano comunica di aver avviato il progetto denominato LIFE STYLE, incentrato sull’educazione alimentare ma non solo. E’ stato ideato e strutturato dal Prof. Francesco Peluso Cassese, docente della Facoltà di Scienze dell’Educazione e della Formazione e titolare della cattedra di Metodi e Didattiche delle attività motorie. LIFE STYLE è un progetto che si fonda sull’applicazione e la valutazione di un modello integrato di educazione alimentare e motoria per il miglioramento della qualità di vita su popolazione standard, come insegnano da tempo realtà come la Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare e Slow Food. Per questa ragione si invitano studenti, dipendenti e amici dell’università UniCusano a partecipare all’attività di Ricerca LifeStyleSmile. […]

“FUORI DI GUSTO”, OLEIFICI MATALUNI PROTAGONISTI SU LA7

 Domenica 24 marzo, alle 11, in onda la puntata dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio  L’olio extra vergine di oliva griffato dagli Oleifici Mataluni arricchirà le pietanze preparate nel corso della prossima puntata di “Fuori di Gusto”, il programma in onda su La7 dedicato alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese. Domenica 24 marzo, alle ore 11, il viaggio dei conduttori Vladimir Luxuria, Federico Quaranta e Nicola Prudente (in arte Fede&Tinto) farà tappa proprio nel Sannio, per gustare le specialità culinarie ed ammirare le bellezze paesaggistiche beneventane.  Non poteva mancare, dunque, il sapore inconfondibile dell’olio del “Sommo Poeta”, prodotto nel complesso agroindustriale oleario di Montesarchio (BN) che raggruppa 23 […]

A Pasqua la tradizione è in tavola… con consapevolezza e gusto

 La guida del Movimento Difesa del Cittadino e Frodialimentari.it per una Pasqua di qualità  clicca qui per scaricare la guida Il Movimento Difesa del Cittadino e Frodialimentari.it  lanciano la guida “A Pasqua la tradizione è in tavola con consapevolezza e gusto”, perché nonostante la crisi e il crollo dei consumi durante queste festività non si rinunci alla sana e buona tavola e allo stare insieme. La Pasqua si avvicina e con essa le offerte in supermercati e negozi al dettaglio. L’esigenza di risparmiare e gli sconti allettanti non devono farci dimenticare la qualità e la curiosità di leggere le etichette al fine di effettuare veramente la scelta migliore. E così…siamo sicuri che quell’uovo di Pasqua non costi così […]

E’ il boom del Made in Italy agroalimentare all’estero.

  L’Italia punta tutto su questo importante patrimonio, protagonista di TuttoFood 2013, la fiera che, prossimamente, si terrà a Milano! di Rosita Conte  Ne sentiamo ormai ogni giorno e ne abbiamo abbastanza di questa crisi che incalza e non demorde, è la scena triste di un film che sembra  non voler finire, così sempre più avviliti dal fatto che nessuno interviene concretamente  per contenere gli effetti disastrosi che si avvicendano sempre più frequentemente, dall’estero una nota di colore illumina questa triste situazione e a rincuorarci, almeno relativamente, ci pensa la produttività della nostra Terra, le nostre ricchezze agroalimentari, la nostra Italia, che si ribella, dal profondo, per lo stato in cui […]

AI NAC, UNA TARGA RICORDO DAL CONSIGLIO DELL’ORDINE DEI DOTTORI AGRONOMI E DEI DOTTORI FORESTALI

 Nel  corso dell’Assemblea dei Presidenti degli Ordini Provinciali dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali,  il Presidente Nazionale del Consiglio dell’Ordine Dott. Andrea Sisti ha conferito una “targa ricordo” ai Nuclei Antifrodi Carabinieri del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari quale riconoscimento per l’impegno svolto dal Reparto nell’azione antifrode. L’iniziativa ha voluto porre l’accento sull’importanza della tutela della “legalità” nel comparto agroalimentare, per la quale il Presidente Sisti ha rimarcato l’importanza della collaborazione dell’Ordine Professionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali con il Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari. Il Reparto Speciale dell’Arma dei Carabinieri posto alle dipendenze funzionali del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, nel corso dell’anno […]

Carne di Cavallo, carne di Agnello, ancora truffe a tavola in Francia

 Non c’è pace per i consumatori francesi dopo lo scandalo degli ultimi giorni per la scoperta della carne equina negli hamburger, si scopre la presenza della carne ovina al posto di quella di manzo.LA scoperta è stata fatta dagli  ispettori sanitari francesi   nei magazzini della Spanghero ( stessa azienda i cui sono state trovate tracce di carne equina nei semi-pronti realizzati) , azienda del sud della Francia. In questo ultimo caso sono state trovate 57 tonnellate di carne di montone di origine britannica, la cui importazione è vietata in Europa per la tecnica di macellazione autorizzata per il pollame, ma non per bovini, ovini e caprini.La carne è stata […]

Foglio di via per 700 pecore spagnole

 Pasqua non è festa senza agnello. Purtroppo a volte si incorre in degli illeciti, è il caso avvenuto a Civitavecchia.Sono, infatti,  state rimandate in patria con un bel foglio di via 700 pecore giunte a Civitavecchia provenienti dalla Spagna. e oltre 700 pecore  prive di certificazione sanitaria sbarcate al porto di Civitavecchia e  destinate alla macellazione del mercato italiano. L’operazione è stata condotta dalla Polizia Stradale in sinergia con la Usl  e la Capitaneria di Porto che da mesi vigila sulla regolarità del mercato alimentare.Il mezzo pesante, proveniente dalla Spagna e diretto a Frosinone,  conteneva 793 ovini di cui solo 650 regolarmente registrati. I 143 animali in eccedenza erano privi della […]

L’ACQUA E LE FORESTE PASSATO, PRESENTE, FUTURO DELL’UMANITÀ

 Nell’ambito dell’incontro “Acqua e Foreste insieme per la vita”, con ospite di eccezione Massimiliano Ossini  conduttore RAI, presentato in anteprima  il progetto “Cercatori di Riserve” (clicca qui per scaricare) e il “Passaporto” per visitare i gioielli verdi del nostro Paese Roma, 20 marzo 2013 –  Si è tenuto oggi,  presso il  Parlamentino dell’Ispettorato Generale dello Stato del Corpo forestale dello Stato, l’incontro ACQUA E FORESTE INSIEME PER LA VITA. La Forestale ha voluto celebrare il 2013 – Anno Internazionale della cooperazione nel settore idrico –  focalizzando l’attenzione sul rapporto tra  acqua e foreste nel delicato ciclo idrologico del pianeta, da cui dipende le nostre disponibilità d’acqua dolce. Il Corpo forestale […]