IKEA costretta a ritirale i dolci al cioccolato a causa della presenza di batteri fecali.

 Ancora una volta la multinazionale scandinava, nell’occhio del ciclone a causa dei prodotti alimentari commmercializzati. Questa volta è il caso dei dolci al cioccolato, ritirati dal mercato a causa di controlli svolti dalla  dogana di Shangai, in Cina. Infatti a causa  di  esami effettuati su 1.800 tortine, sarebbero stati trovati batteri fecali. L’azienda svedese ha immediatamente interrotto la vendita del dolce in questione in 23 Paesi. l’Ikea, nei "Chokladkrokant" è stata rilevata una discreta presenza di colibatteri, normalmente spia di una contaminazione fecale, anche se questa potrebbe non esserci stata. Un portavoce dell’azienda ha sottolineato come la concentrazione di batteri rilevata "non ponesse problemi per la salute" ma resta necessario capire come […]

Dall’8 al 10 marzo la manifestazione enogastronomica ‘Bell’Italia’

 Salumi, formaggi, pasta, dolci, vini, tutti di qualità e a marchio certificato. L’appuntamento con le eccellenze tradizionali italiane è per il prossimo week a Ferrara, dove la piazza Trento Trieste farà da teatro alla manifestazione enogastronomica ‘Bell’Italia’ curata da Explicom Organizzazione Eventi, in collaborazione con Confesercenti e con l’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Ferrara.Dalle 18 alle 20 di venerdì 8 e dalle 9 alle 20 di sabato 9 e domenica 10 marzo una ventina di  espositori dalle più diverse provenienze geografiche accoglieranno ferraresi e turisti per offrire loro le specialità che hanno reso la gastronomia italiana famosa nel mondo.L’inaugurazione ufficiale alla presenza dell’assessore comunale alle Attività produttive Deanna […]

Settore ippico gli illeciti scoperti dal Nac

 Un gran parlare in questi giorni della presenza delle carni equine in prodotti semipreparati ( hamburger, lasagne, tortellini). Scandalo iniziato in UK che poi si è esteso come una macchia d’olio in tutta l’Europa. Ma gli illeciti nel comparto ippico, in Italia era venuto fuori già a metà del 2012, quando il nucleo antifrodi dei Carabinieri di Salerno ( capitanato da Vincenzo Ferrara)aveva scoperto delle corse clandestine, in cui venivano utilizzati cavalli doppati. L’indagine partita nel 2011 a seguito della scoperta di una gara clandestina a Casapulla ha portato al sequestro di 14 cavalli. Da ricordare che il NAC fra le prime competenze  sroricamente ha avuto quello del controllo del […]

sequestro di alimenti cinesi non tracciabili

 La polizia locale di Treviso hanno sequestrato alimenti di provenienza cinese, senza etichette e documenti  che ne indicasse la provenienza. Il sequestro è avvenuto ad un autotrasportatore cinese  fermato per un controllo lungo la tangenziale.  confezioni sono state ora sequestrate e affidate in custodia al titolare dell’impresa in attesa di accertamenti. L’autotrasportatore rischia ora una sanzione da 1.600 a 9.500 euro.

‘Horsegate”1 miliardo di danni

 Carne di Cavallo  oltre 1 miliardo di danni e sequestri in 24 paesi con circa 200 i diversi tipi di confezioni alimentari ritirate dal commercio E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base del monitoraggio effettuato dal portale eFoodAlert.net dal quale si evidenzia che ad essere coinvolte sono le principali multinazionali della distribuzione commerciale e dell’industria alimentare, dalla Findus alla Nestle’, da Carrefour ad Auchan fino alla Lidl, ma anche i punti vendita di Ikea in diverse parti del mondo.  

“Ben…essere mangiando”

 “Ben…essere mangiando” è il progetto di educazione alimentare proposto e portato avanti da scuola primaria San Franco, ed indirizzata agli alunni delle quinte classi della scuola primaria.Sono previsti sei gli incontri  articolati in lezioni frontali, scambi interattivi e laboratori, finalizzati a sensibilizzare i bambini ad una corretta alimentazione per un sano sviluppo fisico e mentale. 

SOS Eating emozionale.

 Mangi pur non  avendo fame? Stai usando il cibo per placare non una fame fisica, ma piuttosto una fame emotiva!  Di Rosita Conte Tristi, depressi, nervosi, in ansia, o stressati, l’unico che sa come consolarci, il rifugio di molti,  l’amico sempre reperibile, è di sicuro  il cibo! In molti si tuffano nel frigorifero, nella dispensa, in preda ad un buco nel cuore, che si tenta disperatamente di riempire con panini, formaggio, cioccolato, e quanto si trovi in giro purché sia sostanzioso e ipercalorico! Beh, ormai sempre più spesso accade che il cibo viene usato non per placare una fame fisica, bensì una fame emotiva! Sono i cosiddetti attacchi di fame […]

Lo spreco alimentare in Italia vale il doppio del valore dell’IMU pagato

 Il 2013 è stato promosso come anno contro lo spreco alimentare. Si tratta di un ’iniziativa tutta italiana, il progetto è promosso da Last Minute Market – la società spin-off della Università di Bologna fondata dal professore Andrea Segrè.  Nel mondo, secondo i dati nella  sola Unione europea si gettano circa 90 milioni di tonnellate di cibo ogni anno, quindi  quasi 180 kg a persona. In  Italia, invece, il 3% del consumo di energia è imputabile agli sprechi alimentari: percentuale che equivale ai consumi energetici annuali di 1.650.000 italiani. In base ad un articolo scritto da Alessandra Gavazzi su Gente del 05/03/2013 dal titolo:  Il cibo buttato vale due Imu, […]

Incontri intorno al cibo – Marzo e Aprile 2013

 Calendario Incontri intorno al cibo – Marzo e Aprile 2013 Venerdì 1 marzo alle 17,30 Il cibo e i sensi: laboratorio di manipolazione Sabato 9 marzo alle 10 Laboratorio sul cibo e i 5 sensi  Venerdì 22 marzo ore 17 Cibo, comportamento e immagine corporea   Martedì 9 aprile alle 17 Erbe aromatiche: curiosità, coltivazione e proprietà nutrizionali  Lunedì 15 aprile alle 17 Sostenibilità e spreco alimentare: i costi del cibo Esperti di riferimento: 1. Giusi D’Urso, Biologa Nutrizionista, Educatrice Alimentare 2. Cristina Cherchi, Pedagogista clinica 3. Ilaria Genovesi, psicologa e psicoterapeuta 4. Emilio Bertoncini, Agronomo 5. Stefano Berti, Direttore Confederazione Italiana Agricoltori di Pisa 6. Maria Coviello, Illustratrice 7. Emanuela Amendola, […]

GIOCOOK – Educazione Alimentare per bambini

 Dal 4 al 25 marzo, il team di nutrizione NEDA collaborerà con la struttura AironClub di Conversano per un corso ludico-educativo sull’educazione alimentare rivolto ai bambini.  Direzione Scientifica: Dott. Giuseppe Marzulli Dott.ssa Anna Solfrizzi Dott.ssa Daniela Centrone per info http://www.nutrizionistabari.it