Ma i controlli chi è tenuto a farli?

  La carne di cavallo in alcuni prodotti della gstronomia da asporto congelato, è uno dei temi che sta tenendo banco in questi giorni. Infatti dalla notizia riportato da alcuni giornali britannici ( qualce mese fa )della presenza di carne equina in hamburger al posto di quella di manzo o bovina, ha in queste ultime ore sconvoto il sistema di sicurezza alimentare europeo. Infatti  a seguito dei ritiro delle confezioni di lasagne e co della Findus ( a causa della presenza di carne equini invece che bovina) ha fosse aperto. Le motivazioni? Lo scarica barile fra le diverse società coinvolte. ( secondo poi The Observer. “La contaminazione del cibo è una frode […]

Manifestazione di interesse per la progettazione e realizzazione di percorsi didattici in fattoria

 L’Agenzia Laore Sardegna intende proporre per l’anno scolastico 2012‐2013 un programma di educazione alimentare,ambientale e sulla ruralità finalizzato a recuperare, conservare e valorizzare il rilevante patrimonio di saperi eproduzioni agroalimentari tipiche che caratterizza un territorio a forte vocazione rurale , nonché creare e sviluppare un circuito delle fattorie didattiche integrando e migliorando la qualità e quantità di servizi offerti che rafforzi il ruolo multifunzionale delle aziende agricole. Il progetto fa parte del programma interregionale di comunicazione ed educazione alimentare “cultura che nutre” promosso, già a partire dal 1998, dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e Forestali, coordinato dall’Assessorato dell’Agricoltura e Riforma Agro Pastorale della Regione Autonoma della Sardegna e attuato prima dall’ERSAT e oggi dall’Agenzia […]

Sequestrato merce in un ristorante di padova

 I militari dei Nas di Padova hanno sequestrato circa un quintale di alimenti scaduti. Luogo del sequestro   è il ristorante Gustò di corso Stati Uniti. I militari del nucleo anti sofisticazione hanno trovato würstel, piadine, sugo di carne, brioche e hamburger con la data di scadenza non regolare. il sequestro è stato contestato dal legale rappresentate della struttura che ha affermato che «Il cibo non era scaduto» sottolinea Gabriella Chimento, legale rappresentante, «i carabinieri del Nas hanno fatto un normale controllo e hanno rilevato un difetto nell’etichettatura dei prodotti. In sostanza c’erano alcuni pacchi di würstel in cui la data di scadenza era antecedente a quella di confezionamento. Dunque […]

Lo scandalo della carne di cavallo si allarga ed arriva a Parigi

 Non si arresta lo scandalo cominciato qualche mese fa in Inghilterra sull’inserimeto di carne di cavallo ( prima negli Hamburger e  poi nelle lasagne) in alcuni alimenti. Da ricordare per esempio che per l’UK, la carne equina è vietata, mentre negli altri paesi si registra più un problema di contraffazione dell’etichetta. Storia di oggi è il sequestro da parte di sei catene alimentari di lasagne e di altri alimenti (tra i prodotti ritirati lasagne, cannelloni o spaghetti alla bolognese, moussaka e ‘hachis parmentier’ venduti nei supermercati Auchan, Casino, Carrefour, Systeme U, Cora, Monoprix e Picard) della catena Findus,essendo realizzate con carne di cavallo invece che bovina.La FSA ha  ordinato alla Findus di testare […]

Regole alimentari e made in Italy – Il contrasto alle frodi.: oggi presentato il libro

 Si è tenuto oggi presso la sala Cinese della Facoltà di Agraria di Portici il covegno di presentazione del libro Regole alimentari e made in Italy – Il contrasto alle frodi curato e scritto da Vincenzo Ferrara, Francesco Aversano, Giorgio Calabrese  e Giovanni Tartaglia Polcini. Il vomune è stato presetato dal Preside della Facoltà di Agraria Paolo Masi, il presidente della Commisione agricoltura della Camera Paolo, Russo, il preside della Facoltà di  Medicina e Veterinaria Luigi Zicarelli,  responsabile ambiente per la Coldiretti Stefano Masini ed il Pubblico Ministero  D’Amato  e la prof Luisa Cortellesi della Fed II. Durante i lavori i diversi relatori hanno sviscerato tutte le diverse variabili che costitutiscono le illegalità nel comparto […]

Sequestri di generi alimentari presso Discount nel caseretano

 A Maddaloni all’interno in due discount  i Militari dei NAS hanno sequestrato alimenti non conservati in  modo conforme; al  Dico  i Nas  hanno posto sotto sequestro 50 chili di carne e biscotti, mentre all’interno dell’Md discount hanno sequestrato  45 chili tra carni e prodotti lattiero caseari. A Mignano Montelungo infine, il laboratorio di lavorazione carni di un supermercato attivato senza comunicazione all’autorità sanitaria è stato chiuso con 500 chili di prodotti sequestrati oltre alla struttura, del valore di circa 200 mila euro.

Caso di intossicazione a Venezia

 Una donna  di Venezia,si intossica mangiando del pece acquistato presso un esercizio commerciale (COOP). Avvertiti i sintomi si è recata presso un presidio ospedaliero( cos come si legge dal Il Gazzettino e da Leggo.it) Ricevute le prime cure, la donna,   ha contattato il servizio clienti. «In un primo momento si è minimizzato il problema – riferisce l’avvocato Luca Pavanetto, cui la signora si è rivolta -, evitando di fornire tutte le spiegazioni del caso. La stessa Coop, però, si è messa in moto per allertare tutti i soci che avevano acquistato le vaschette di pesce in questione. Non è dato sapere se è stato possibile contattare tutti i possibili […]

Sequestro di vino ad Alessandria

I NAS Carabinieri di Alessandria hanno sequestrato 10mila litri di vino (rosso e bianco), dai quali sono stati prelevati campioni avviati ai competenti laboratori per le analisi, per verificare se fosse in atto una frode in commercio. L’imprenditore è stato segnalato alle Autorità Amministrative e Sanitarie per le violazioni connesse all’irregolare produzione, che comportano sanzioni amministrative sino a 10mila euro e lapotenziale  distruzione dei prodotti sequestrati. Il valore della struttura chiusa e del vino sequestrato ammonta ad oltre 70mila euro

Africo sequestro di prodotti ittici mal conservati

 Sono stati sequestrati sette chilogrammi di prodotti ittici in cattivo stato di conservazione ad Africo. Il sequestro è stato effettuato dalla Guardia Costiera. I militari  hanno individuato un  venditore ambulante di prodotti ittici, che conservava i prodotti all’interno del bagagliaio di un autoveicolo sprovvisto di qualsiasi autorizzazione per il trasporto di merce alimentare.  Nel bagagliaio vi erano due contenitori in polistirolo contenenti circa 2 kg di acciughe, 3 kg di merluzzo e 2 kg di orate, in assenza di alcuna protezione per evitare contaminazione con la polvere e i gas di scarico dei veicoli in transito, e altresì in assenza di alcun sistema di refrigerazione

CORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE, NUTRIRSI BENE PER VIVERE MEGLIO

 Nutrirsi bene per vivere meglio Corso di nutrizione e alimentazione corretta. Il corso si articola in 9 incontri. Il corso è rivolto a tutti coloro che sentono la necessità di nutrirsi in modo più corretto e consapevole. Il corso fornisce una panoramica generale sui principali alimenti che mangiamo quotidianamente: composizione e aspetti nutrizionali, cenni alle tecnologie di produzione. Programma del corso. Primo incontro: Come nutrirsi in modo corretto  Secondo incontro: I cereali (frumento, mais, riso, orzo, kamut, avena): composizione e valore nutrizionale, cenni alle tecnologie di lavorazione. Terzo incontro: le carni e i legumi Quarto incontro: Oli e grassi: composizione, qualità e valore nutrizionale Quinto incontro: Latte e derivati Sesto […]