“Il Forestale, tra storia, realtà e fantasia”, la tavola rotonda

Scopo della manifestazione è quello di delineare il profilo del Forestale così come si è evoluto nella storia, nella società contemporanea, nella letteratura e nei media.Ospiti d’eccezione il cantautore Francesco Guccini e lo scrittore  Loriano Macchiavelli , autori del libro “Malastagione” che ha per protagonista proprio un ispettore della Forestale    Si terrà mercoledì 20 Febbraio, alle ore 11.00, presso il Parlamentino dell’Ispettorato Generale del Corpo forestale dello Stato, in Via G. Carducci, 5, la tavola rotonda dal titolo “Il Forestale, tra storia, realtà e fantasia”.Scopo della manifestazione è quello di delineare il profilo del Forestale così come si è evoluto nella storia, nella società contemporanea, nella letteratura e nei media.All’evento parteciperanno Cesare Patrone, […]

FINDUS: RISCHI PER IL NOSTRO PAESE?

 Il caso della carne equina trovata in hamburger e lasagne Findus nel Regno Unito sta facendo scalpore. Ci sono rischi anche nel nostro Paese? L’esperto di sicurezza alimentare dell’Unione Nazionale Consumatori (http://ww.consumatori.it) Agostino Macrì esprime il suo parere.   Roma, 15 febbraio 2013 – “Il problema non è solo che ci fosse carne di cavallo invece che bovina, ma che chi doveva controllare ha omesso di farlo o non è stato sufficientemente zelante ed ora ci domandiamo se possiamo fidarci della qualità igienico sanitaria dei prodotti Findus (anche se CSI – Findus Italia ha precisato che ‘non sussiste alcun collegamento tra il marchio Findus commercializzato in Italia ed il marchio Findus commercializzato in UK e […]

Puglia maxi sequestro da parte del Corpo forestale di alimenti senza etichette e in cattivo stato di conservazione

 Gli uomini  del NIPAF e del Corpo Forestale dello Stato, in collaborazione con gli uomini dei comandi di stazione di Foggia, di Mattinata e di Ascoli Satriano, hanno sequestrato presso una nota azienda conserviera ( di cui non è stato reso noto il nome) prodotti alimentari scaduti e privi di etichetta.In tutto i militari hanno ritirato oltre 251mila kg di diversi prodotti fra cui 36mila confezioni di barattoli di conserve, contenenti pomodorini, carciofi sottolio, melanzane, olive, cetriolini, cipolline, funghi, marmellate e frutta sciroppata. Il corpo forestale ha inoltre iscontrato, accatastati sul piazzale antistante l’azienda, oltre 400 fusti in plastica con capacità superiore ai 200 litri, contenenti pomodori, capperi, olive ed altri prodotti di […]

La Bottega dei Miracoli: quando un sogno diventa una realtà

 “A tavola si capisce chi sei e con chi hai a che fare” Totò Nei mercati vi sono molteplici fattori che incidono sugli acquisti di prodotti agroalimentari da parte dei consumatori, sicuramente quelli più importanti sono il prezzo e la qualità. Senza però dimenticare la tipicità di un  prodotto, infatti il prodotto tipico parla, crea legami, trasferisce sentimenti di conoscenza, si può dire che esso rappresenta la sintesi fra cultura, tradizione e identità di un popolo. Necessario quindi ricercare una strada che sia in grado di rispondere alle aspettative  del consumatore che riesca a coniugare tali aspettative. Una delle strade percorribili per rispondere alle esigenze del mercato (prodotto di qualità […]

comune di Busto Arsizio progetto di “Educazione alimentare”,

 Il comune di Busto Arsizio organizza in collaborazione con   la Ditta Pellegrini, affidataria del servizio di mensa scolastica, un  progetto di “Educazione alimentare”,   che si svolgerà nei prossimi mesi e sarà rivolto in particolare alle classi terze delle scuole primarie cittadine. Questa iniziativa costituisce una ulteriore e preziosa opportunità per educare i ragazzi ad una corretta alimentazione, intesa sia come elemento di tutela della salute, sia elemento di salvaguardia dell’ integrità dell’ambiente, e a combattere abitudini poco sane. Inoltre, attraverso l’opuscolo (allegato sul sito istituzionale) che verrà distribuito a tutti gli utenti del servizio ci si prefigge di far conoscere i menù e le iniziative speciali “Menù a […]

Educazione alimentare: protocollo intesa Regione – Ufficio scolastico regionale

 E’ stato siglatonella sede dell’Ufficio Scolastico Regionale, il protocollo d’intesa per la individuazione di orientamen ti innovativi e il supporto alle progettualità delle autonomie scolastiche in materia di educazione alimentare, ambientale e di sviluppo sostenibile. Un documento, quello sottoscritto dall’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia e dal Vice Direttore Generale dell’Ufficio Scolastico regionale per la Puglia, Ruggiero Francavilla, che ha come principale obiettivo l’attuazione di un Programma di Educazione Alimentare, Ambientale e allo Sviluppo sostenibile rivolto alle scuole di ogni ordine e grado, anche attraverso il coinvolgimento della rete delle Masserie didattiche di Puglia. Oggi scriviamo un nuova e significativa pagina a tutela dei valori sapienziali del mondo rurale […]

Percorso di educazione alimentare per celiaci

 Il primo incontro di un percorso di educazione alimentare diretto ai celiaci ed ai loro famigliari, per favorire l’adesione ad una dieta senza glutine. Un’iniziativa della UO Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda USL di Bologna.   Cosa Corso di educazione alimentare Quando 26/02/2013  da 16:00 al 18:00 Dove Bologna – Sala Ottagonale, via Gramsci 12 Persona di riferimento Cristina Coppini Indirizzo e-mail per contatti c.coppini@ausl.bologna.it Recapito telefonico per contatti 051 6079685 Per le persone celiache, seguire una dieta senza glutine è ad oggi l’unico intervento terapeutico possibile per condurre una vita in salute. Il corso, che nelle precedenti edizioni ha riscosso il netto favore degli interessati, si avvale di un equipe multiprofessionale di […]

Un marchio di Qualità per la Puglia dell’olio: si parte dagli Ulivi della Città Bianca di Ostuni”.

 Mercoledì 20 febbraio 2013, alle ore 11:00 presso l’Hotel Monte Sarago ad Ostuni, si terrà un incontro dal titolo “Un marchio di Qualità per la Puglia dell’olio: si parte dagli Ulivi della Città Bianca di Ostuni”. L’evento, promosso dall’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, in collaborazione con l’Oleificio Cooperativo di Ostuni e l’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Ostuni.  Afare gli onori di casa, il Sindaco di Ostuni, Domenico Tanzarella e l’Assessore alle Attività Produttive, Niki Lo Tesoriere.  “Filiera olivicola: un marchio per tutela la qualità”; sarà l’arrgomento trattato  daNicola Laricchia, Dirigente Ufficio Qualità, Dirigente Ufficio Qualità della Regione Puglia, che illustrerà la nascita del marchio e le […]

LAVORARE IN SICUREZZA PER TUTELARE LA SALUTE E PREVENIRE INCIDENTI

 Venerdì, alle ore 15,30 presso gli Oleifici Mataluni, l’incontro dedicato alla cultura della prevenzione Diffondere in azienda la cultura della sicurezza e della prevenzione, migliorando le condizioni di lavoro e riducendo il rischio di infortuni per i dipendenti. Nasce con l’obiettivo di promuovere l’importanza della formazione come strumento concreto per prevedere potenziali pericoli, sensibilizzando i lavoratori a prestare attenzione alla propria salute e a quella dei colleghi, l’incontro “Lavorare in sicurezza. La cultura della prevenzione per tutelare la salute dei lavoratori”, in programma venerdì 15 febbraio alle ore 15,30 presso l’Auditorium degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN). Il convegno, infatti, costituisce il momento conclusivo del Piano Formativo “SI.PR.OL. – Sicurezza […]

Ma in Italia la carne di Cavallo si Mangia?

 Di seuguito un piccoo excursus sulla produzione e consumo della carne di cavallo in Italia. Questo non vuole essere un manifesto, ma poche righe per far riflettere…In molte Regioni Italiane la carne di equini rientra tra i piatti tipici!   La carne di cavallo è un alimento che ha iniziato a far parte della gastronomia italiana fin dall’antichità ma solo   1890 i cavalli vengono definiti animali per il macelloe quindi inseriti a pieno titolo fra gli alimenti da consumare per il sostentamento.Da dire che nel tempo la  carne di cavallo, non ha visstuto vita facile, infatti ha incontrato nel corso del secoli molto difficoltà; molto apprezzata nelle epoche preistoriche come testimoniano i […]