Il ‘Made in Italy’ a tavola è sempre più ricercato: attenti ai ‘tarocchi’! Il Corpo Forestale dello Stato ci mette in guardia.

   Ad alto rischio ‘tarocchi’ non sono solo gli italiani, ma soprattutto quanti all’estero sono buongustai e privilegiano prodotti tipici e rinomati col marchio ‘made in Italy’. Un marchio soggetto, per la sua ricercatezza, a sempre più frequenti adulterazioni, tant’è che il Corpo Forestale dello Stato (Cfs) ,ha promosso l’iniziativa ‘Vero o falso, come difendersi dalle agropiraterie’. Dopo le ultime operazioni di sequestro di funghi, solo detti falsamente, italiani, a Potenza, di  quattro quintali di formaggi e insaccati a Brescia, di porchetta di Ariccia con falso marchio Igo a Roma, di otto tonnellate di prodotti ittici a Napoli e Caserta, di 3.500 litri di falso olio extravergine di oliva Dop […]

‘Full immersion’ nella crisi?… Per Natale addobbi ‘home made’!

 Come se ‘viverla’ non bastasse,radio, televisioni, giornali, non fanno che ricordarci di continuo, che la crisi morde ancora,  e la situazione si fa sempre meno positiva! Purtroppo ci siamo dentro, e piuttosto che piangerci addosso possiamo affrontarla, per cercare di deviarla, o quanto meno non far si che possa divenire un limite invalicabile.     In molti abbiamo già avuto modo di constatare che i prezzi sono alle stelle, ed anche gli addobbi natalizi sono diventati,nel 2012 ,un lusso! Ma perché rinunciare ad abbellire il nostro ‘nido’, perché abbandonare una tradizione che rende nostro il Natale? Con un po’ di fantasia, un po’ d’ingegno e l’aiuto degli addobbi dell’anno scorso, […]

Il Corpo Forestale: funzioni, compiti, operazioni, consigli

 Il corpo forestale ha divulgato amezzo stampa alcuni documenti che vi allegheremo di seguito molto interessanti nei quali è possibile capire i compiti, le funzioni e le operazioni che portano avanti  per il contrasto ai crimini ambientali ed agroalimentari. Per consultare i file cliccare sui nominativi sottostanti decalogo scheda sintesi rapporto paesaggio alimentare scheda contraffazione

‘Chiquita’, 20 anni di Responsabilità sociale d’impresa festeggia al Senato.

Vi piacciono le banane? Beh, dovete sapere che sono un frutto veramente ricco di elementi benefici per la nostra salute, per il loro alto contenuto di fibre e di tre zuccheri fondamentali: saccarosio, fruttosio e glucosio. Ed infatti, come sottolineano recenti studi, una banana, ci farebbe tranquillamente affrontare un allenamento di 90 minuti, perché contiene tutti gli elementi necessari. Un frutto salutare che ci aiuta a vincere l’ipertensione, dato l’elevato contenuto di potassio, e che assunto regolarmente ridurrebbe fino al 40% il rischio di ictus. Inoltre la banana è uno dei pochi frutti che è possibile mangiare quando si soffre di ulcera cronica, dato che riduce l’acidità , e in […]

Dolcemente a Foligno…’MielinUmbria’

                                      Torna la quindicesima edizione di ‘MielinUmbria’, una rinomata ed importante festa dell’apicoltura, che ha risonanza nazionale. Dal 7 al 9 dicembre, a Foligno (Perugia),l’amministrazione comunale e l’Associazione produttori apistici umbri (Apau), aspetteranno tutti gli appassionati, per visitare gli stand di quindici produttori, e allieteranno gli stessi con degustazioni a tema, convegni e dibattiti. Sarà anche possibile prender parte ad un laboratorio con gli alunni della scuola elementare e fare un tuffo nel passato grazie ad una mostra fotografica, nello splendido scenario della corte del Palazzo dei Trinci. Con questa iniziativa, si […]

MesGoûts.fr: come la Francia tutela i suoi consumatori

 La grande distribuzione franccese ha creato un motore di ricerca nel quale è possibile sapere tutto su 10.000 prodotti alimentari. Per evitare una speculazione sui prezzi ( soprattutto). Mesgoûts.fr  è stato creato un paio di mesi fa con la mission   di aiutare i consumatori a fare la loro scelta negli acqusisti in modo  consapevole. Il motore di ricerca  consente, infatti, a chiunque si colleghi, attraverso la lettura del codice a barre, dopo aver scaricato l’applicazione Mes goûts su Apps Store o Android, di scoprire qual è l’origine di ogni prodotto. La Francia è sempre stata attenta a tali temi tanto che  circa 4 anni fa fu realizzato  un emendamento, depositato al Senato, che […]

‘Attila’ lo si può affrontare anche a tavola. Come?Ecco alcuni consigli utili circa l’alimentazione.

 Attila è arrivato! Eravamo stati da giorni avvertiti, ma il saperlo alle porte non è bastato, siamo rimasti comunque ‘di stucco’, rigidi e impassibili, di fronte alle temperature gelide portate da questa corrente invernale, a tutti gli effetti, che sta provocando uno sbalzo termico fino a dieci gradi, con maltempo e freddo da brivido. Il brusco calo delle temperature , che si è fatto attendere, ora non ha intenzione di perder tempo ed è, infatti, già ‘all’opera’, nel colpire con raffreddori, malanni ed influenza. Come affrontare quest’ondata di freddo invernale,  e cercare di prevenire gli effetti negativi di questo improvviso clima rigido, lo suggerisce la Coldiretti, che invita tutti a […]

Napul’è.. Un po’ della tradizione napoletana nella capitale

 Continua  il giro che frodi alimentari i  compie alla scoperta di eccellenze nel settore enogastronomico sia nazionale che internazionale. Questa volta tappa del nostro viaggio è il ristorante  Napule è di Roma. ‘Il ristorante  si trova nella zona “bene” di Roma a pochi passi dal centro storico.Particolarità del locale è la cucina… tutta partenopea. La cucina  non è la sola cosa che ricorda il  calore della mediterraneità tutta campana…all’interno della struttura grazie anche alla sua titolare ed alla musica in cui vengono allietati i commensali questa  energia si percepisce tutta. L’atmosfera che si respira è proprio quella tipica napoletana… musica, sapori colori.. tutto ci ricorda questo anche se ci si ritrova in […]

A lezione di Frodi Alimentari: la Campania un esempio da imitare

 La Campania, regione sempre nell’occhio del ciclone per attività di illegalità, è stata ieri oggetto di un convegno sulle frodi nel campo agroalimentare. Numerosi i partecipanti all’iniziativa, non solo addetti ai lavori ma numerosi cittadini, che hanno chiesto alla fine del convegno informazioni  pratiche su come difendersi e tutelarsi. Molteplici i temi trattati dai relatori che, in modo semplice ma tecnico, hanno affrontato tematiche complesse e sconosciute ai più. Questo è stato possibile soprattutto grazie ai rappresentanti delle forze dell’ordine che hanno arricchito  l’evento con la loro presenza. Il Colonnello Michele Capasso, Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato, nel suo intervento  ha sottolineato ed  affermato la necessità di “sicurezza […]

Imparare a mangiare sempre ciò che ‘fa davvero bene’… E’ molto meglio delle diete del Lunedì!

 Almeno una volta nella vita tutti abbiamo detto “Basta!Da Lunedì comincio…’mi metto’ a dieta”… ma il buon proposito, dopo le ‘abbuffate’ del weekend , in niente svanisce, così, dopo aver chiesto ad amici, parenti, o chiunque esso sia quel ‘foglio’ che dovrebbe rivelarsi ‘magico’, o ci arrendiamo prima ancora di cominciare, oppure dopo i primi pasti, quel regime alimentare, si rivela per noi troppo rigido, e il Martedì, diviene già un lontano e spiacevole ricordo. Questo è successo, di sicuro, alla maggior parte di noi, che amiamo mangiare, e potremmo dire, se vogliamo, a noi che in fondo viviamo anche per mangiare, e non riusciamo a metterci d’accordo con le […]