“Le ricette di Tullia”, un viaggio nei sapori e negli odori della famiglia De Donno Cezzi, presentato per la prima volta in Campania.

di Rosita Conte  Lo scorso 1 Dicembre, è toccato, finalmente, alla Campania, il viaggio nei sapori, e nella tradizione salentina. Dopo aver fatto il giro d’Italia, l’autrice Tullia De Donno Cezzi, ha scelto come location per “la prima” in Campania,  l’ Iper Universo di San Giorgio del Sannio, in provincia di Benevento, presentando il suo libro “La Cucina di Tullia”. Per motivi editoriali è stato piacevolmente affiancato dal particolare ‘scritto popolare’ “Cùntame nu cunto” di Annamaria Gustapane, che rende fiabesca la storia di alcuni luoghi salentini,  come pure di alcuni scorci del ‘magico’ territorio pugliese, racconti tradotti anche in inglese, così da farli andare un po’ in giro per il […]

In Campania è di scena il folklore alimentare: Apice Orto d’Italia

 di Rosita Conte   Fortemente interessati a tutte quelle iniziative che vanno a riproporre la genuinità e la naturalezza dei vari generi alimentari di cui frequentemente facciamo uso, e per contrastare pure, la diffusa omologazione dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole, poco salutari perché poco controllati, ricerchiamo meticolosamente e quindi, sosteniamo con piacere, tutti quei progetti, quali quello di “Apice Orto d’Italia” che dallo scorso Sabato 1 Dicembre ha preso avvio nel Beneventano. Proprio ad Apice, fertile provincia di Benevento, la pro loco in collaborazione con la regione Campania, ha realizzato un’originale progetto che partendo dall’agricoltura, mira ad intrecciare il passato, dunque la tradizione, in particolare quella alimentare, col […]

Vero Falso: come difendersi dalle agro piraterie, scende in campo il corpo forestale

  Eccellenze del Made in Italy ed il ruolo del Corpo forestale dello Stato nella Sicurezza Agroalimentare.  Le regole per non cadere nelle truffe alimentari e saper scegliere i prodotti giusti da portare sulle nostre tavole. Durante il periodo natalizio, gli italiani prestano solitamente una particolare attenzione a tutto ciò che riguarda il settore agroalimentare ed in particolare ai prodotti di qualità, che hanno fatto grande l’immagine dell’Italia nel mondo. Al fine di sensibilizzare l’opinione pubblica, anche attraverso gli organi d’informazione sull’attività svolta dal Corpo forestale dello Stato, nel settore della sicurezza agroalimentare, con particolare riferimento alla tutela dei marchi di qualità, la Forestale organizza in collaborazione con alcuni dei principali Consorzi […]

I Nas ancora ad Ascoli Piceno: sequestrano 55mila pizze e farine

 I carabinieri del Nas di Ancona, oggi 3 Dicembre, hanno chiuso un’azienda della provincia di Pesaro Urbino che lavora e confeziona prodotti da forno in locali fatiscenti e sporchi. Destinate ad una ditta lombarda, sono state sequestrate 2,5 tonnellate di materie prime, di cui una tonnellata di farina, 600 kg di olio di semi e diversi quintali di margarina, e  oltre 55 mila confezioni di pizze, focacce e pane surgelato. Subito, sono stati messi i sigilli alle porte dell’azienda che immetteva perlopiù sul mercato del Nord Italia, prodotti conservati in condizioni igieniche pessime,e tenuti in locali  completamente inadatti, stracolmi di sporcizia, muffa e ruggine, dove infatti i pavimenti erano sporchi […]

Parete sequestro di un panificio

 I carabinieri del Nas di Caserta hanno differito    il titolare di un panificio di Parete. La struttura è risultata era in precarie condizioni igienico sanitarie e strutturali.  Infatti è stato rinvenuto che la struttura era carente delle autorizzazioni sanitarie. Sono stati sequestrati circa 800 kg  idi generi alimentari fra cui: pane, farina, sale, in quanto conservati  in cattivo stato di conservazione.  In tutto il valore delle sanzioni  ammonta ad euro 600.000 euro e quello degli alimenti ad euro 5.000.  Sono stati posti i sigilli a tutto il   panificio e alla attrezzature.    

Magic Code

 Magic Code è il progetto promozionale riservato ai Dettaglianti Specialisti in Ortofrutta di quattro grandi marche italiane dell’ortofrutta: Melinda®  , Apofruit,   Sant’Orsola  e Simba. L’edizione 2013 (1 febbraio 2013 – 31 gennaio 2014) di Magic Code si rivolgerà non solo ai Dettaglianti Specialisti in ortofrutta di Milano, Roma, Brescia, Bergamo e Bari, ma anche a quelli di altre 10 città (Ancona, Bologna, Firenze, Genova, Mantova, Padova, Pescara, Torino, Verona e Vicenza). Salirà così fino a 300 il numero dei Dettaglianti Specialisti coinvolti – scelti sempre tra quelli maggiormente attenti alla Qualità dei prodotti e del Servizio offerti ai loro clienti – ed il catalogo dei premi si arricchirà di tante nuove […]

La SEAM entra nel vivo.

 La Fidapa e il Gal "Le Città di Castel del Monte", con il coordinamento scientifico della Biologa Nutrizionista Lucia Palmieri, ideatrice e coordinatrice del progetto e con il patrocinio istituzionale del Comune di Corato, organizzano per la prima volta sul territorio una Scuola di Educazione Alimentare e Movimento per adulti, la SEAM.   Il corso è rivolto agli adulti che vogliono essenzialmente mettersi in gioco e in discussione; che sentono l’esigenza di approfondire le conoscenze nell’ambito della nutrizione fisica, affettiva, biologica e che hanno voglia di sperimentare un cambiamento. L’iscrizione per l’intero corso completo di materiale didattico ed attestato di frequenza è di soli 30 euro (25 euro per le socie Fi.da.pa).   Le […]

Milano sequestrati 140 chili di alimenti in tre ristoranti

 La  Polizia locale di Milano, in collaborazione con il Servizio Veterinario della Asl, hannoi sequestrato circa 140 kg di generi alimentari  in tre ristoranti di Milano. Il sequestro è stata effettuato in quanto gli uomini hanno riscontrato delle   violazioni alle norme igienico-sanitarie e di conservazione dei prodotti alimentari.  Nello specifico un sequestro è avvenuto presso un un ristorante etnico dove sono stati sequestrati 40 chili di carne e pesce in cattivo stato di conservazione. Sul menù inoltre non erano indicati i prodotti congelati.  In un altro locale,  gli ispettori della Polizia locale hanno trovato attrezzature e utensili da cucina sporchi, prodotti non etichettati, scarsa pulizia dei frigoriferi che risultavano […]

Otranto nuovi controlli della guardia costiera

 La Guardia Costiera di Otranto ha in questi ultimi tempi intensificato le attività di controllo e contrasto  sulla filiera ittica.  Nei giorni scorsi , infatti, il personale   della capitaneria di porto ha controllato  il territorio ha posto sotto  controllo   più di 15 tra esercizi commerciali e ristoranti. Sono state elevate sanzioni per più di 4500 euro,  le motivazioni sono da ritrovarsi  sulle procedure di immissione in vendita e manipolazione del prodotto fuori dai parametri standard delle vigenti norme igienico-sanitarie e mancanza delle idonee etichettature, fondamentali per la tracciabilità dei prodotti stessi.  

Lo stato del paesaggio alimentare italiano: frodi era presente alla manifestazione

 Il corpo Forestale ha in questi ultimi anni sta ampliando la sua azione nei confronti della tutela ambientale e territoriale. E’ stato un vero privilegio poter partecipare alla manifestazione svoltasi quest’oggi, durante la quale sono state evidenziate importanti iniziative. Inoltre si è focalizzata l’attenzione su un settore forse un po dimenticato quello dell’aricoltura. Alle ore 10.30 é  stato presentato presso la sua Eufhemia al salone della giustizia  di Roma il primo rapporto sullo stato del paesaggio alimentare italiano, curato dall eurispes in collaborazione del corpo forestale dello stato. Corposa la partecipazione   all’ evento, sia da parte degli studenti che degli operai di settore. Sono intervenuti  Filippo Berselli, Presidente Commissione […]