Mangiar Bene per prevenire… anche la gotta di Rosita Conte

 Il congresso nazionale  degli esperti della Società italiana di reumatologia (Sir), tenutosi a Milano, ha rilevato l’aumento della pericolosa diffusione della gotta, una patologia ‘del passato’ che si riversa, oggi, in determinati strati della nostra società. Ad aggravare questa disposizione genetica contribuisce la sregolata alimentazione, che è una delle principali cause di questa malattia, che provoca o un eccesso o una forte diminuzione di acido urico nel sangue: l’accumulo dei depositi  di tale acido determina infiammazioni a livello articolare, fino a poter degenerare in artrite cronica deformante. Un attacco di gotta, che si presenta sottoforma di dolore, gonfiore e arrossamento delle articolazioni, può risolversi spontaneamente, oppure divenire cronico e causare […]

Mozzarella di Bufala made in …Birmania

Ancora notizie dal mondo:  La meraviglia quando da un servizio del Tg1 abbiamo appreso della realizzazione in Birmania di una fattoria che alleva bufale e produce addiruttura Mozzarelle  di Bufala nel rispetto della normativa CE. Questo progetto è tato avviato ben  7 anni fa da un salernitano che, ha deciso trasferitosi i Birmania, viste anche le caratterisitiche agricole della zona, di allevare Bufale. Da dire che ad oggi, visti i risultati, questo suo azzardo ha avuto successo. Tanto che nei ristoranti si trovano capresi, pizza margherita con rigorosa mozzarella di bufala. Ci sentiamo di dire Complimenti per questo "azzardo" che ha coniugato reddito e etica, permettendo alle popolazioni locali di […]

Valle d’Aosta sequestri di generi alimentari: tra cui mozzarella e pop corn

 Ci è stato segnalato da un nostro lettore questa  notizia che riportiamo integralmente per diritto di cronaca Mozzarelle della ditta ‘Latterie riunite’ e pop corn delle aziende “Salati preziosi”, “Break pop” e “Deco pop” sono stati sequestrati e ritirati in questi giorni dagli esercizi commerciali della  Valle d’Aosta dagli ispettori sanitari dell’Ufficio di igiene della Usl valdostana. Dopo alcuni esami  morfologici e organolettici i prodotti sono stati ritenuti rischiosi per la salute, in quanto vi è stata riscontrata, si legge nel comunicato di allerta alimentare pubblicato sul sito della Regione www.regionevda.it , “presenza di aflatossine M1 e B1 oltre i limiti consentiti”. E a seguito di un controllo dei carabinieri del Nas […]

Girolio d’Italia 2012

 Presso la Camera di Commercio di Benevento si è tenuta giovedì 22 novembre la presentazione di Girolio d’Italia 2012 di Cerreto Sannita. Hanno partecipato Gennaro Masiello, presidente della Camera di Commercio di Benevento,il Consigliere delegato alla Promozione territoriale del Comune di Cerreto Sannita  Caterina Meglio,Aurelio Damiano Raffaele Grasso, presidente GAL Titerno Scarl ed il  Sindaco di Cerreto Sannita Pasquale Santagata. Tutti concordi sulla importanza della tutela e valorizzazione dell’olio sannita.

Tutti a Tavola, al via la seconda edizione

 di Rosita Conte Dal 22 Novembre, a Milano, in molti non sono mancati al secondo appuntamento con “Tutti a tavola”. Come fare per mangiare bene e spendere poco? Lo si può scoprire all’interno dei sette mercati comunali milanesi, con l’ aiuto di nove grandi chef, che propongono menu buoni ed economici da tre portate, per quattro persone, a soli 20 euro. In un periodo, in cui i ritmi frenetici della vita costringono a fare uso… e abuso di ‘veloci cibi spazzatura’, per di più pure costosi, si fa davvero prezioso il consiglio di questi esperti, che educano a fare una spesa salutare e conveniente. Il comune di Milano, in collaborazione […]

Sequestro di Funghi

 Gli uomini della Polizia Municipale di Catanzaro hanno sequestrato  circa un quintale di funghi. Il motivo del sequestro è stato dovuto dalla mancata presenza della licenza inoltre  sulla merce non era affisso il certificato di provenienza della merce. Oltre al sequestro dei funghi sono state disposte multe elevate.

Notizie dal Mondo: La Nesquik ritirato dal mercato USA

 Come è di nostra consuetudine, quando arriva una notizia su rischi alla salute derivanti da alimentazione, li pubblichiamo sia che riguardino casi italiani che internazionali. Questa volta tocca ad una notizia che circola in rete da qualche giorno. A quanto si legge la Nestlè è stata costretta a ritirare dal mercato la polvere solubile per fare latte e cioccolato. Si apprende che il ritiro sia stato volontario. Il motivo sarebbe da ritrovarsi  nella probabile  contaminazione da salmonella di uno degli ingredienti che compongono la polvere di cioccolato. Son tre i  lotti ritirati dal mercato statunitense, e  sono i seguenti: confezioni di Nesquik 10.9, 21,8 e 40.7 once (28,35 gr). E’ stato allestito anche un numero verde […]

“Semplifichiamo l’Italia, incominciando dal vino”, workshop , 23 Novembre alle ore 17.30 presso la sede di Eataly a Roma.

 Venerdì 23 Novembre ore 17.30  Roma – Eataly Centro Congressi  Air Terminal della stazione Ostiense – Piazzale XII Ottobre, 1492Al workshop “Semplifichiamo l’Italia, incominciando dal vino”organizzato da Eataly in collaborazione con il Corpo forestale dello Stato, interverrà Mario Catania, Ministro delle politiche agricole alimentari e  forestali    Roma, 22 Novembre 2012 – “Semplifichiamo l’Italia, incominciando dal vino”, questo il titolo del workshop che si terrà venerdì 23 Novembre alle ore 17.30 presso la sede di Eataly a Roma. Il vino visto dunque come punto di partenza per una semplificazione delle leggi sull’agroalimentare che impediscono di esprimere al meglio, attraverso i prodotti italiani, la biodiversità del nostro paese  in un momento di forte crisi nel quale […]

“Qui cucinare è Dop”

 Si chiude a Napoli il progetto “Qui cucinare è Dop”lunedì 26 tappa dedicata alla mozzarella di bufala con chef Gennaro Esposito Quattro grandi formaggi Dop italiani insieme per valorizzare le eccellenze e le tradizioni gastronomiche di quattro diverse regioni.  I Consorzi di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del Parmigiano Reggiano e del Pecorino Sardo, con il sostegno del Ministero delle Politiche agricole, sono i promotori degli eventi “Qui cucinare è Dop”, un road show culinario in cui questi formaggi sono reinterpretati da quattro illustri chef: dopo Luigi Pomata, Massimo Bottura e Carlo Cracco, lunedì prossimo, 26 novembre, sarà la volta dello chef Gennaro Esposito (due stelle Michelin con […]