La Dieta Med-Italiana e la “tripla A” vincono all’international Global Junior Challenge

 Si è concluso il  “Global Junior Challenge”, una competizione internazionale biennale che premia l’uso innovativo delle tecnologie per l’educazione e l’inclusione sociale. Complessivamente, nelle 7 categorie previste, le idee e le 402 candidature sono state valutate da una giuria internazionale composta da 51 esperti. Gli 81 finalisti hanno portato contributi per l’educazione del 21° secolo, per l’inserimento dei giovani nel mondo del lavoro, ma anche per lo sviluppo sostenibile dell’ambiente e per l’integrazione di migranti e rifugiati. La finale si è svolta dal 17 al 19 ottobre presso la prestigiosa sede del Campidoglio in Roma.   Promosso da Roma Capitale, il concorso è organizzato dalla Fondazione Mondo Digitale sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica […]

Les tresors oeno-gastronomiques de l’Emilie-Romagne à Paris Ospitalità in tour nei ristoranti italiani certificati a Parigi

     Al via Ospitalità in tour‘, iniziativapromossa dal sistema camerale dell’Emilia Romagna in collaborazione con Unioncamere ER insieme ad Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche), è un ‘tour degustativo‘ in otto tappe in altrettanti ristoranti in concomitanza al Salone internazionale dell’agroalimentare Sial.  Durerà dal  21 al 25 ottobre. Location Parigi e per l’esattezza Les Amis De Messina,   Divinamente Italiano, La Corte, Le Cherche Midi, Mori Venice Bar, Il Vicolo, Armani Caffè, Trattoria Napoletana da Maurizio.Al centro delle degustazioni menù che prevedono l’utilizzo di prodotti a qualità certificata del paniere Deliziando (Dop, Igp, Qc Qualità Controllata, alimentari da agricoltura biologica, vini Docg e Doc) accompagnati da una specifica carta ed […]

IV Forum del Barilla Center for Food & Nutrition

 Si terrà a Milano il IV forum  Barilla Center for Food & Nutrition. Sede dell’incontro è la Università Bocconi di Milano, che ne giorni 28-29 Novembre verdrà susseguirsi relatori di notevole spessore che argomenteranno sulla importanza del cibo e della nutrizione. Per poter partecipare è necessario registrarsi  http://www.barillacfn.com/forum/forum-2012/?show-registrazione=yes&step=1 Tra i relatori di eccellenza q    I  Edward Luttwak Senior Associate, Center for Strategic and International Studies of Washington, USA Lester Brown Founder, WorldWatch Institute; Founder and President, Earth Policy Institute, USA    

ultima proposta editoriale de la nave di Clo

 Si chiama una mela al giorno la nuova proposta editoriale de  La Nave di Clo. Si tratta di una piccola guida sulla educazione alimentare, redatto  nell’ambito della tesi di laurea di Barbara Berta dal titolo Educazione alla Salute: dall’analisi alla progettazione di mini percorsi on-line per i bambini, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, corso di laurea in Infermieristica di Torino.  Protagonista del libro è simpatico coniglietto infermiere Timothy Carota spiegare ai bambini il valore, di frutta e verdura, cereali, carne e pesce, legumi, condimenti, latte e uova… insomma una scorpacciata vera e propria di informazioni utili corredate da simpatici disegni, video ricette e consigli. http://www.navediclo.it/wp-content/libri/mela_giorno/index.html

Foggia sequestrati quintali di pesce senza certificazione

 La  polizia municipale di Foggia ha sequestrato alcuni quintali di pesce nella città. Causa del sequestro la mancata presenza di etichette e document che ne attestasse la provenienza. Il sequestro è avvenuto nei confronti di un venditore  ambulante, tutta la merce sequestrata è stata sequestrata e il venditore deferito alle autorità giudiziarie

ALIMENTAZIONE: IL BIOLOGICO E’ PIU’ SICURO?

“L’incondizionata passione dei consumatori per il biologico è l’ennesima prova del loro disorientamento”. E’ quanto dichiara Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori (UNC), commentando le numerose richieste di informazioni sui prodotti bio che giungono agli sportelli dell’associazione. “Molti consumatori ci chiedono se possono fidarsi dei prodotti biologici e se è giustificato il prezzo più alto rispetto agli alimenti convenzionali” afferma Dona, che aggiunge: “Con carrelli della spesa sempre più magri in effetti fa riflettere che questo è uno dei pochi settori che regge alla crisi”. “A chi predilige il biologico perché lo considera più sicuro -spiega Agostino Macrì, esperto di sicurezza alimentare dell’UNC- rispondiamo che indubbiamente ha caratteristiche di […]

Cortilia il primo mercato agricolo online

  Gironzolando in rete per cercare  delle eccellenze e dell best practies da segnalarvi ci siamo imabattuti in Cortilia. Ci chiederete cosa è? Di che si tratta? Sono le stesse domande che ci siamo posti anche noi e per capirne di più siamo andati sul loro sito ed ecco come si definiscono"  una piattaforma internet al servizio degli Agricoltori e degli Utenti per aggregare la domanda e l’offerta e gestire la consegna della spesa online a domicilio in modo efficiente.Mettiamo in condizione gli Agricoltori di vendere online, direttamente agli Utenti, i loro prodotti freschi ogni settimana. Il servizio di Cortilia funziona come un gruppo di acquisto: sfruttando i vantaggi della […]

La zucca regina della Tavola autunnale

 La zucca regina della tavola autunnale, poi ad ottobre viene dato anche un valore sibolico.. la zucca di  halloween, o la zucca di Cenerentola   vi riportiamo un interessante articolo della ec blogger Mariagrazia De Castro CHI AMA LA NATURA HA IL SALE IN ZUCCA La zucca è uno degli ortaggi più versatili del nostro orto, che si presta ad usi non solo gastronomici ma anche cosmetici e fitoterapici. Vediamo cosa ci dice della zucca Josep M. Vallès nel suo libro Urbi et Orti:  Un po’ di storia Le zucche sono piante originarie dell’America Centrale e dell’America del Sud, dove si coltivano da migliaia di anni e da dove sono arrivate […]

Kebaberie sotto sequestro

  Sequestro di cibo scaduto in un Kebab di Sottomarina „A Sottomarina i carabinieri hanno sequestrato circa 40 kg di cibo: nello specifico presso un esercizio hanno sequestrato  35 chilogrammi di cibi scaduti, tra salumi, formaggi, carni bianche e condimenti, al titolare è stata elevata una multa  8mila 500 euro. Un altro kebab-pizzeria finito nella rete dei controlli, stavolta gestito da due cittadini pachistani, è stato multato per carenze igieniche. Nessun cibo scaduto, ma detersivi troppo vicini agli alimenti, mancanza di zanzariere alle finestre e, in più, assenza del manuale di autocontrollo (obbligatorio per legge). La multa in questo caso è di circa 3mila euro. Per non essere accusati di parzialità  o meglio per non dire […]

Goteborg continua la battaglia di Striscia la Notizia sul falso Made in italy

 Il falso Made in Itlay del cibo nel mondo vale ben 50 mld di euro all’anno, giusto il doppio delle esportazioni del vero Made in Italy. Ancora una volta striscia la Notizia torna in Svezia. questa volta tocca a Goteborg, dove in un supermercato è possibile acquistare prodotti che sia per nome che per diciture sulle confezioni ricordano i prodotti italiani.Infatti sono stati evidenzaiti casi eclatanti quale il Mascaropone e Riccotta pesto arrabbiata, olive mortadella ( cosa che noi italiani non penseremmo mai di inventare), Toscania Salumi,  Per avere un prodotto contraffatto e quindi il fantomatico fenomeno dell’italian sounding non è necessario che vi sia una contraffazione dell’etichetta, è sufficiente che si […]