MANGIARE TUTTI, MANGIARE MEGLIO

 La giornata mondiale dell’alimentazione obbliga a riflettere sullo stile di vita consumistico che ci impone griffes e status symbol: rincorriamo perennemente must ed ultimi modelli ed alimentiamo code interminabili per avere l’Iphone5. E’ questo lo stesso stile di vita che soprattutto lascia lungo la filiera agroindustriale miliardi di risorse sprecate. Milioni di tonnellate di cibo che, pur prodotte consumando energia ed acqua a iosa, non raggiungono la tavola e prendono presto la strada dello smaltimento alimentando quel circolo vizioso di inceneritori e discariche.  Il tutto accade mentre un miliardo e piú di cittadini che abitano il nostro pianeta soffrono la fame, bimbi malnutriti esposti a malattie e facili contagi.  L’obesità […]

GastroTurismo in autunno? Un gioco da …studenti

 Enogastronomia sana e ospitalità low cost nel Salento Otto weekend da ottobre a dicembre con due assi nella manica:i migliori prodotti agroalimentari della Dieta Med-Italiana e l’ospitalità a costi ridotti con la Formula 30-20-10  L’unione fa la forza, un detto che calza a pennello per ciò che è avvenuto in questi giorni all’interno dell’Istituto “Galilei Costa” di Lecce, la classe 5B, che da due anni si occupa di turismo in nome della Rep. Salentina, si è confrontata con la classe 4B, che invece da un anno cura la promozione dei prodotti agroalimentari con la Dieta Med-Italiana, e da questa congiuntura è nata l’iniziativa “Autunno della Dieta Med-Italiana”. Un programma di otto weekend, da ottobre a dicembre, in cui […]

Benevento: si parla di dieta mediterranea per celebrare al giornata sulla alimentazione

  "La Dieta Mediterranea: patrimonio immateriale dell’umanità" è questo il tema che tratterà l’incontro organizzato dal Comitato Promotore Club Unesco Benevento Santa Sofia, per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione che vedrà quale relatrice di eccezione la Dottoressa Ersilia Palombi, specialista in Scienza dell’alimentazione e dirigente medico al "Servizio Igiene degli alimenti e della nutrizione" della ASL BN che coordina ill Settore NUTRIZIONE, occupandosi  prevalentemente di Progetti di EDUCAZIONE ALIMENTARE con tutte le scuole della provincia sannita, di ogni ordine e grado, coordinando anche progetti diretti a fasce di popolazione adulta. L’incotro si terrà presso la biblioteca provinciare alle ore 18.00. Vediamo ora l’importanza della dieta mediterranea La dieta mediterranea è  stata inserita […]

I padroni del Cibo di Raj Patel

Per Celebrare la Giornata Mondiale della Alimentazione vi riproponiamo un bellissimo testo che  esplica la problematica dell’alimentazione nel mondo. I padroni del Cibo di Raj Patel    “Per cambiare noi stessi dobbiamo cambiare il mondo.Per cambiare il nostro mondo dobbiamo cambiare noi stessi.Entrambe le cose sono necessarie. Entrambe sono difficili. Alcune linee guida, partendo dal livello individuale:   1. Trasformare i nostri gusti 2. Mangiare locale e stagionale 3. Mangiare agroecologico 4. Sostenere le imprese locali” Raj Patel “I padroni del cibo” (2008 – Feltrinelli        Oggi la vera guerra è sul cibo e vince chi riesce a sfamare o affamare più persone. Questa è una constatazione sempre più frequente ed purtroppo sempre […]

Giornata Mondiale della Alimentazione

 Il 16 ottobre ricorre al giornata mondiale dell’alimentazione. La prima edizione è stata proclamata nel 1981 dalla  FAO. La Giornata Mondiale dell’Alimentazione ha lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema della fame e della malnutrizione nel mondo, e ha come obiettivo principale incoraggiare le persone, a livello globale, ad agire contro questi problemi. Viene celebrata in oltre 150 paesi e ogni anno viene messo in risalto un particolare tema sul quale vengono focalizzate le attività. Tema di quest’anno sono “Le cooperative agricole nutrono il mondo” tale tema è stato  scelto per sottolineare il ruolo fondamentale che svolgono le cooperative per migliorare la sicurezza alimentare e per eliminare la fame […]

Macerata la Gdf sequestra prodotti scaduti

 A Macerata sono stati sequestrati  oltre 200 chili di prodotti alimentari scaduti, in alcuni casi anche dal 2011, dal nucleo della guardia di Finanza. I prodotti sono stati sequestrati ad d un dettagliante di origine cinese operante nella zona di Civitanova Marche. Tra i prodotti sotto sequestro:soia, formaggio, salamini, carote sottovuoto, semi arachidi, farina di arachidi, semi di girasole e prugne secche, pesce congelato e carne di maiale congelata.  Carne e Pesce erano senza etichette e conservate in buste "anonime" e prive di scadenza. I prodotti venivano commercializzati in tutti i negozi cinesi  al dettaglio della zona di Macerata.  

CONTRAFFAZIONE: COSA NE PENSANO I CONSUMATORI?

Roma, 15 ottobre 2012 – “Cosa pensi della contraffazione?” E’ questa la domanda oggetto dell’ultimo sondaggio che l’Unione Nazionale Consumatori (UNC) ha lanciato sul sito www.consumatori.it, su Facebook e su Twitter (segui #bloccoiltarocco), in vista della sesta edizione del “Premio Vincenzo Dona” che si terrà il prossimo 22 novembre e che quest’anno sarà dedicata proprio al tema della contraffazione. “Le più recenti stime diffuse sul fenomeno -afferma Massimiliano Dona, Segretario generale dell’UNC- evidenziano come il ‘mercato del falso’ non conosca crisi e, anzi, nell’era digitale, abbia ormai invaso la Rete”. “Ma i consumatori sanno sempre distinguere un prodotto originale da uno ‘taroccato’? E cos’è che li spinge ad acquistare beni […]

WORKSHOP TRA BUYER DEI SUPERMERCATI USA ED IMPRESE ALIMENTARI ITALIANE

(Parma, 15 ottobre 2012) – Nel contesto dell’attività permanente di Cibus nelle relazioni tra aziende alimentari italiane e buyer esteri, Fiere di Parma, in collaborazione con Federalimentare, Federbio e Assologistica, ha coadiuvato l’ICE (Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese) nell’organizzazione di un percorso custom per gli ospiti statuntensi e una giornata di approfondimento del mercato USA ed incontri con buyer americani.  “Workshop USA GDO&Retail – Focus Paese e sessioni di B2B matching”,  si terrà martedì 16 ottobre 2012 presso Fiere di Parma,  Sala dei 300, inizio ore 10,00. Le aziende alimentari interessate incontreranno 10 operatori, tra buyer di importanti catene della grande distribuzione Usa e importatori di prodotti […]

I giovani nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione: la “frisedda” salentina come pane per sfamare

 Costo bassissimo, ingredienti semplici, si conserva ed è eco-sostenibile Nasce dal basso una piccola grande idea in aiuto dei popoli più poveri concepita e promossa dai ragazzi del GPace e della Dieta Med-Italiana Comunicato  Domani, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e la FAO insieme a tutte le organizzazioni nazionali ed internazionali che si occupano del grave problema della fame nel mondo, da un lato, forniranno i dati che ancora una volta fotografano drammaticamente lo status quo e, dall’altro, faranno tutto ciò che è in loro potere per stimolare la sensibilità e le coscienze di governi e della gente comune affinché non si spengano mai i riflettori su una delle più grandi […]

Cibo e spreco …i dati forniti da la Repubblica.it

 UN TERZO del cibo prodotto nel mondo per il consumo umano è perduto o sprecato. Una quantità che ammonta a circa 1,3 miliardi di tonnellate all’anno. È la stima della Fao, contenuta nel Libro Nero dello spreco 2011 di Last Minute Market (Edizioni Ambiente). Solo in Italia, nel 2010, si sono bruciati oltre 11 mld di euro in prodotti alimentari ancora perfettamente consumabili. fonte la repubblica.it per continuare a leggere http://www.repubblica.it/ambiente/2012/10/14/news/cibo_sprecati_un_terzo_degli_alimenti_prodotti-44520766/?rss