NOlab con il Patrocinio del Comune di Milano Presenta Workshop interattivo con la partecipazione di Delight Diet

 L’educazione alimentare è a pieno titolo una disciplina scientifica, che ha il duplice ruolo di essere sia materia di insegnamento didattico sia strumento di prevenzione e promozione della salute. Questo doppio ruolo è dato dalla varietà delle tematiche abbracciate dall’educazione alimentare e all’impatto che esse possono avere sui comportamenti alimentari della popolazione, quindi sul suo stato di salute. Da qui ne deriva la sua importanza. L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) e la FAO (Food and Agriculture Organization) hanno dato una precisa definizione di educazione alimentare: processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini […]

SALUTE: UNC E AIC UNITE PER I CELIACI

 “La proposta di Regolamento della Commissione europea disconosce la vulnerabilità dei soggetti affetti da celiachia e rischia di ridurre le garanzie di sicurezza dei prodotti specificamente formulati per celiaci”. E’ quanto dichiara Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori (UNC), esprimendo l’appoggio dell’Unione all’Associazione Italiana Celiachia (AIC) per una modifica della proposta di Regolamento relativo agli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini e agli alimenti destinati a fini medici speciali (COM 353/2011). “La celiachia -spiega la Presidente di AIC Elisabetta Tosi- è una malattia che colpisce, in Italia e nel mondo, una persona ogni 100. Si tratta di una malattia autoimmune, cronica ed a componente genetica, ancora molto sottostimata; in Italia […]

Assemblea Nazionale UPBIO ” I Produttori Biologici italiani diventano protagonisti attivi della filiera

 Al via la prima Assemblea Nazionale UPBIO (Unione Nazionale dei Produttori Biologici e Biodinamici FederBio): “I Produttori Biologici italiani diventano protagonisti attivi della filiera” che si svolgerà a Roma il prossimo 10 ottobre, presso la sala Nassiriya, via Torino 44.   L’assemblea prevede due workshop. Il primo, che si svolgerà nel corso della mattinata, vuole essere un’occasione di riflessione e di dibattito sui limiti dall’attuale sistema di  certificazione delle produzioni biologiche. Saranno presenti i più importanti stakeholder del sistema e, innanzitutto,  saranno presentate le proposte dei produttori biologici per delineare un rinnovamento del sistema stesso. Nel workshop del pomeriggio si affronterà il tema della commercializzazione e sarà  presentata un’idea progetto di una Rete di […]

Festa delle tradizioni contadine. 19, 20 e 21 ottobre a Palma Campania.

 La Festa delle Tradizioni Contadine farà rivivere, le antiche ricette, il tradizionale uso dei prodotti della terra, le tecniche artigianali che un tempo erano la principale fonte di ricchezza dell’agro nolano. Un evento che illustrerà grazie ali artigiani del settore metodi e tecniche di conservazione degli alimenti utilizzati in passato dai  contadini, come l’arte della cottura sotto cenere, le conserve sott’olio, le passate di pomodoro fatte in casa. Si mostrerà l’uso della farina di grano giallo in sostituzione della pasta e grande spazio sarà riservato ai legumi che nelle campagne costituivano la fonte principale di carboidrati e proteine. Particolare attenzione sarà data ai prodotti di stagione tipici di questo areale. […]

Il progetto Cibo&Amore riparte

 Il progetto Cibo&Amore è finanziato e voluto dall’Assessorato alle politiche sociali e famiglia della Regione Lazio e realizzato dall’Ipab SS Annunziata. Gli incontri hanno l’obiettico di consentire ai   nei ragazzi in età adolescenziale, di sviluppare  la consapevolezza di quanto sia importante una buona alimentazione sia a livello nutrizionale, sia a livello di qualità della vita.l Il primo anno al progetto hanno aderito ben 2000 ragazzi delle scuole primarie di secondo grado di Formia, e al secondo anno si era già esteso ai comuni limitrofi e non, di Minturno, Terracina, Fondi e Spigno.

‘Cosa si mangia oggi?’, la cartellina informativa sui menù e sulla sana alimentazione

 ‘Cosa si mangia oggi?’, è  la cartellina informativa sui menù e sulla sana alimentazione, realizzata dal Comune di Sesto Fiorentino. Un Utile strumento per   bambini e genitori per conoscere l’importanza del cibo consumato a casa e a scuola e le buone regole per una sana alimentazione quotidiana. La cartellina servirà a contenere i menù stagionali forniti dalla società che gestisce il servizio, Qualità & Servizi, con l’indicazione dei prodotti serviti ogni giorno, specificando la presenza di alimenti biologici, freschi, surgelati o a base di pasta fresca. Al suo interno troveranno posto anche i menù studiati per chi vuole consumare una dieta speciale, come per i vegetariani o per chi […]

Calabria: ancora un nuovo ristorante sotto sequestro

 Il Corpo forestale dello Stato di Vibo Valenzia  ha sequestrato un quintale di alimenti surgelati privi di tracciabilita’ e in cattivo stato di conservazione e’ stato sequestrato in un ristorante di Joppolo . Durante le operazioni di controllo i militari hanno rinvenuto 80 kg di carne mista tra cui anche selvaggina, e circa 10 di formaggio stipati alla rinfusa all’interno di un banco frigorifero.

Nas Milano sequestrano 1,5 ton. prodotti alimentari provenienti dall’ est Europa

  I NAS di Milano hanno sequestrato una 1 tonnellata e mezza di alimenti, provenienti dall’Est europeo che venivano commercializzati da ambulanti del luogo. Il cibo sequestrato era conservato in modo inadeguato e in precarie condizioni igieniche. Tra i prodotti sequestrati:  salumi, carne, pesce e prodotti lattiero-caseari, trasportati in veicoli non idonei a garantirne la sicurezza, con sporco e muffe. Durante l’operazione sono stato anche sequestrato 100 kg di alimenti di provenienza ignota tra cui un distillato alcolico artigianale

MATERA: Sequestro dei NAC di 6.100 piante di “cannabis indica”

  Nel quadro di controlli straordinari disposti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali sulle produzioni regolamentate della canapa, il Nucleo Antifrodi Carabinieri di Salerno e i militari del Comando Provinciale di Matera-Stazione di Pomarico  nelle prime ore della mattinata odierna hanno proceduto al sequestro di una piantagione di canapa indiana, individuata in una zona agricola del Comune di Pomarico (MT). Gli accertamenti del Nucleo Antifrodi Carabinieri sono stati attivati sulla dichiarazione presentata dai proprietari del terreno agricolo ( una coppia di conviventi disoccupati, la 31enne E.R. ed il 33enne L.H.C. di origine tedesca) con la quale si segnalava l’avvio di una produzione di canapa da fibra, indicata della specie […]