Sequestro di una pescheria abusiva

 La Capitaneri di Porto di Carbonara ha scoperto una    pescheria in casa allestita nel cortile di una abitazione.Privata. I prodotti ittici venivano venduti e confezionati all’aperto sotto una tettolia di lamiera. Nessuna delle regole igieniche è stata rispettata. In tutto sono stati sequestrati 200 kg di pesce. Tra i prodotti sequestrati:  seppie intere e seppie lavorate, polpi, spigole, orate, calamari, triglie, molluschi bivalvi (cozze nere, mussoli) e tunicati di mare detti limoni di mare in acqua, la cui vendita è vietata. Tutta la merce era priva di documentazione che ne attestasse la tracciabilità e rintracciabilità, ed era pronta per la vendita pur essendo conservata a temperatura ambiente, senza alcuna forma […]

Cibo e … dintorni

  Si è concluso a Salerno la XI edizione di cibo e … dintorni. La  manifestazione è ideata ed organizzata dalla NSM Group s.r.l.  si è tenuta i giorni 24 e 25 settembre 2012 presso i saloni del Grand Hotel Salerno, proponendo diverse attività suddivise in una parte tecnica, dedicata esclusivamente agli operatori e quindi agli incontri tra domanda ed offerta, ed un’altra parte, anche espositiva, rivolta al pubblico. Come ogni anno il workshop ha rappresentato  l’evento nell’evento, nelle precedenti edizioni le aziende produttrici hanno potuto incontrare operatori provenienti da circa 48 paesi di tutto il mondo.

Crisi e consumi alimentari: le stime

 Ovunque si guardi ovunque si vada, lo spettro della crisi c’è.  Non tutti se ne accorgono o forse fanno finta di nulla, ma i dati mostrano una diminuzione o una contrazione agli acquisti. C’è un maggior ricorso ai discount ai  cosiddetti prodotti a marchio ( delle grandi catene a prezzo più basso). Facendo un giro nei maggiori luoghi di acquisto è possibile constatare come le "donne del focolaio, le bistrattate casalinghe", armate di depliant delle offerte si aggirano con i carrelli fra gli scaffali. Gli ultimi dati delle principali associazioni dei consumatori (Associazione Consumatori Utenti, Assoutenti, Casa del Consumatore, Codacons, Codici, Confconsumatori, Lega Consumatori, Movimento Difesa del Cittadino, Unione Nazionale Consumatori e Comitas) evidenziano […]

Melanzè chiude l’edizione 212

 La ristorazione campana è in particolare quella partenopea, rappresentano nel mondo una grande opportunità per il Paese fino ad oggi fortemente sottovalutata. Quale altro Paese al mondo, esclusa la Cina, ha la fortuna di avere una rete di ristoranti che ha migliaia di contatti l’anno. In una fase economica drammatica come quella italiana non dovremmo sprecare qualsiasi opportunità di ripresa. Ed export alimentare e soprattutto turismo sono settori che possono darci molto in questo senso. Il modo di alimentarsi, ha continuato l’esponente dell’Agricoltura, il modo di condividere un evento sono cose che la nostra grande tradizione eno-gastronomica, unita al nostro senso dell’ospitalità, migliorando naturalmente la qualità de servizi, possono far […]

2 ristoranti cinesi chiusi a Trastevere

 Ulteriore operazione dei NAs di roma nei ristoranti etnici della Capitale che  non hanno accertato solamente il mancato rispetto delle norme (comprese quelle che regolano l’esposizione al pubblico della lista di alimenti congelati proposti invece come freschi), ma anche la presenza di blatte e altri tipi di insetti nei sacchi di cibo conservati nei magazzini. L’indagine è scattata casualmente durante una serie di controlli svolti dal Nas nel corso della settimana che ha interessato alcune decine di locali etnici sparsi sul territorio del I Municipio. L’operazione è stata molto vasta ed ha portato anche al sequestro di  immobili  due milioni di euro. Ristoranti cinesi – uno di circa 300 metri […]

Caseifici abusivi sotto sequestro a Palermo

 Il Nas i Palermo, ha recentemente individuato in quella provincia 2 caseifici completamente abusivi, gestiti da commercianti di prodotti caseari sprovvisti delle necessarie autorizzazioni, che producevano ricotta e formaggi in locali carenti sotto l’aspetto igienico-sanitario ed ambientale. a presenza di alcune forme di ”ricotta salata” recanti in etichetta false indicazioni commerciali, maldestramente riprodotte e relative ad un’altra azienda, riuscivano ad identificarne il fornitore infedele che, avvalendosi di pregressi rapporti commerciali con i supermercati della zona, distribuiva formaggi di piu’ tipologie, prodotti presso una struttura abusiva. All’interno dell’opificio, i militari rinvenivano 750 kg circa di prodotti tipici (ricotta di pecora, tuma e caciotte), parte dei quali gia’ recanti le medesime false […]

Saperecoop al via le nuove attività

 La Coop da oltre trent’anni propone alle scuole iniziative gratuite mirate all’educazione e al consumo consapevoledall’alimentazione all’ambiente, dalla comunicazione all’interculturaper offrire alla scuola uno strumento concreto e contribuire a far crescere cittadini più informati e responsabili. Per il 2012/2013 Coop Liguria propone svariati appuntamenti per bambini e ragazzi (dalla scuola dell’infanzia a elementari, medie e superiori) che possono essere seguiti in varie sedi di Coop Liguria, previa prenotazione da parte dell’insegnante. Tutti i dettagli sul programma, sulle sedi e sulle prenotazioni sono disponibili all’interno della guida, distribuita a tutte le scuole regionali, disponibile presso ogni  Punto Soci dei supermercati e ipermercati di Coop Liguria e consultabile online sul sitohttp://www.saperecoop.it. I […]

ABCD, il salone italiano dell’educazione.

 La nona edizione di ABCD si terrà dal  14 al 16 novembre alla Fiera di Genova. La manifestazione sarà caratterizzata da una forte impronta espositiva, laboratoriale e congressuale, e incentrata su due temi d’attuale interesse, l’innovazione e la sostenibilità, a loro volta declinati in cinque aree d’azione: le tecnologie, l’educazione ambientale e la sostenibilità, il turismo e la mobilità, l’educazione alimentare e la formazione.  ABCD e ORIENTAMENTI presenteranno anche quest’anno un calendario fitto di eventi e appuntamenti, anche direttamente organizzati dagli espositori, che saranno consultabili e in continuo aggiornamento sul sito della manifestazione (www.abcd-online.it).ABCD+Orientamenti sarà aperta da mercoledì 14 a venerdì 16 novembre, dalle 9 alle 18.30, nel padiglione C […]

Osservatorio Nutrizionale Grana Padano:consigli dei nutrizionisti

  L’inizio del nuovo anno scolastico aumenta ulteriormente la spesa economica delle famiglie, mentre le necessità alimentari quotidiane rimangono, così come rimangono i problemi dei genitori con bambini in sovrappeso o obesi. Come si concilia la necessità di mangiare correttamente per crescere bene ed evitare il sovrappeso dei bambini, con la costante diminuzione del potere d’acquisto delle famiglie di questi ultimi anni?   Uno studio realizzato dall’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha valutato le abitudini alimentari di 2.238 bambini (di cui il 48,3% femmine e il 51,7% maschi) di età compresa tra i 6 e i 14 anni. Dai dati raccolti emerge una prevalenza importante dell’eccesso ponderale: circa il 40% dei bambini […]