GLUTEN FREE: SOLO SE E’ NECESSARIO!

 “Privarsi del glutine non vuol dire mangiar sano!” E’ quanto dichiara Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori (UNC), commentando la sempre più diffusa abitudine di eliminare dalla dieta alimenti contenenti il glutine, nella convinzione che facciano male all’organismo. “E’ una moda che giunge da oltreoceano -sostiene Dona- è che fino ad oggi non sembrava avere particolare appeal sugli italiani, così affezionati a pasta, pane e dolci. Il boom di negozi gluten free farebbe pensare però ad un’inversione di marcia”, prosegue il Segretario generale, che aggiunge: “non credo si possa parlare di un incremento repentino di malati di celiachia ma, più che altro, sembrerebbe l’ennesima trovata del marketing che ha eccitato gli animi dei soliti ‘salutisti […]

sequestro di miele a Genova

 I Nas hanno sequestrato circa 1300 chili di miele presso  un’azienda agricola di Zoagli.I militari  hanno trovato una produzione artigianale, diretta alla vendita al pubblico, conservata in diversi barattoli di alluminio completamente ricoperti di ruggine e anche animali sprovvisti di idonei sigilli tra questi 32 capi ovini e caprini, 200 polli e galline e 107 alveari. Gli animali e gli insetti sono stati sottoposti ad alcuni accertamenti medico veterinari per valutarne le condizioni e lo stato di nutrizione.

Sequestro di gamberi a San Cataldo

 Gamberi argentini "di contrabbando", sequestro a San Cataldo„La Guardia Costiera, nella giornata di ieri  dopo i controlli che si sono concentrati soprattutto nel mercato ittico San Francesco La Rena, in zona San Cataldo, hanno sequestrato Gamberi argentini "di contrabbando". La grossa quantità di gamberi argentini, sono  risultati appartenenti ad una più grossa partita di crostacei rubata qualche tempo fa in un deposito alla periferia di Bari. Il commerciante soggetto a controllo ha tentato di ingannare gli agenti mostrando un documento fiscale palesemente falso con intestazione di una azienda inesistente, ma è stato smascherato e denunciato per ricettazione e uso di atto falso.“   “ Leggi tutto:http://www.baritoday.it/cronaca/mercato-ittico-san-francesco-sequestrati-gamberi-argentini.html Diventa fan:http://www.facebook.com/pages/BariToday/211622545530190  

Ferrare sequestro in un market per prodotti scaduti da mesi

 La guardia di finanza di Ferrara ha sequestrato, in un market nella zona della stazione gestito da un cittadino cinese, decine di prodotti alimentari scaduti. Gli agenti hanno trovato barattoli, buste  di cereali, bevande,  carne e prosciutto preconfezionati, tutti in pessimo stato di conservazione  e perlopiù scaduti da settimane e da mesi. alcuni cibi, fra cui la carne, riportavano, addirittura, la scadenza di marzo 2011. Tutti i prodotti scaduti sono stati sequestrati e distrutti

Sequestro di salumi incattivo stato di conservazione e contraffatti

 Gli  agenti del corpo forestale dello Stato  di Vibo Valencia  hanno sequestrato novecento chili di salumi e formaggi presso una azienda del settore della distribuzione di prodotti alimentari a Nicotera Marina. Gli agenti hanno trovato il tutto in  una cella frigorifera dell’azienda : in tutto i prodotti scoperti erano   salumi ed i formaggi in cattivo stato di conservazione, gia’ scaduti e con marchi contraffatti o senza etichetta per la tracciabilita’.  All’azienda sono state elevate multe e sanzioni per 9.000 euro.

DIVERTEDUCANDO : fra la cultura e la gastronomia

 Diverteducando organizza per il periodo Natalizo delle iniziative che ben coniugano la tradizione l’arte e la valorizzazione della gastronomia tipica del Cilento e della Provincia Salernitana Di seguito qualche informazione sulla logistica:incontro a Salerno e  Cava dei Tirreni per visitare le luci e  i diversi presepi realizzati da artisti locali seguendo la tecnica prepiale partenopea. L’escursione coniuga anche il ludico con l’educazione delle nuove generazioni. La visita si concluderà  presso la  struttura dipark dove è possibile assaggiare e gustare prodotti della gastronomia tipica e si assiste ad uno spettacolo sulle tradizion natalizie llocali   Le attività verranno svolte da personale specializzato e da guide turistiche (grupppi  50 partecipanti).Per ulteriori informazioni […]

Sequestrati presso un centro di macellazione, in provincia di Avellino, circa 70 capi di bovini

 SICUREZZA AGROALIMENTARE: CONTINUA L’ATTIVITÀ DELLA FORESTALE PER LA TUTELA DEL MADE IN ITALY E LA LOTTA AL MALTRATTAMENTO ANIMALI   Il personale del Comando Provinciale di Avellino del Corpo forestale dello Stato, in collaborazione con quello del Comando Stazione di Chiusano San Domenico, sotto la direzione della Procura della Repubblica presso il Tribunale di Ariano Irpino, Procuratore Capo Dott. Luciano d’Emmanuele e Sostituto Procuratore Dott. Arturo De Stefano, ha avviato una campagna di contrasto al maltrattamento degli animali e di prevenzione delle frodi in campo agroalimentare con particolare riguardo al settore dell’allevamento e della distribuzione delle carni avviate al consumo alimentare.   La Forestale ha posto sotto controllo un importante […]

Dieta Mediterranea nelle scuole

 I governi di mezza Europa aderiscono a progetti di educazione alimentare tra i banchi. Il Portogallo l’unico paese UE a inserire, ad oggi, l’educazione alimentare tra gli insegnamenti curricolari..La Dieta Mediterranea arriva nelle scuole di tutta Europa, con progetti condivisi di educazione alimentare volti alla promozione del benessere personale, sociale e ambientale. Questo è quanto emerge dalla relazione presentata sabato 19 novembre al Forum Dieta Mediterranea di Imperia dal gruppo di lavoro Dieta Mediterranea: elemento di educazione alimentare, coordinato dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca. Una serie di progetti rivolti non soltanto agli alunni e le loro famiglie, ma anche a tutto il personale scolastico, che coinvolgano istituzioni sanitarie, enti locali, […]

Proposte Assessorato Agricoltura per l’educazione ambientale-alimentare-alla ruralità

     L’ Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia Ufficio X – Ambito Territoriale di Bergamo invia ai dirigenti dei diversi istituti scolastici la seguente comunicazioni Proposte 2011/2012 Assessorato Agricoltura Provincia di Bergamo: progetti più gusto a scuola, fattorie didattiche, l’uomo e l’albero. Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia Ufficio X – Ambito Territoriale di Bergamo Area D – Supporto alle scuole Orientamento, scuola lavoro, riforma scolastica Via Pradello, 12 – 24121 Bergamo Posta Elettronica Certificata: uspbg@postacert.istruzione.it Prot. n. MIUR AOO USPBG R.U. 27005/C27i Bergamo, 11 novembre 2011 Ai Dirigenti scolastici degli Istituti di Istruzione  secondaria di primo e secondo grado  statali e paritarie  della Provincia di Bergamo Ai docenti referenti per l’educazione […]