Operazione Bufalo arrestato il patron della Mozzarella bufala DOP

 Gli uomini della Dia e del Noe dei  Carabinieri di Napoli hanno  arrestato  Giuseppe Mandara, proprietario del franchising, insieme a dei collaboratori  con l’accusa di associazione per delinquere di stampo camorristico e reati in tema di tutela della salute pubblica. Il  patrimonio sequestrato è stimato in oltre 100 milioni di euro sequestrato. L’operazione  «Bufalo»  ha evidenziato come normali provoloni fossero venduti come «provoloni del Monaco», un formaggio dop particolarmente pregiato realizzato in qualità limitata nel periodo primaverile ed estivo, con latte di alta qualità e attraverso un particolare disciplinare.   Il gruppo «Mandara»èp uno dei principali esortatori di mozzarella di bufala, infatti esporta in Italia e all’estero circa duecento quintali di mozzarella di bufala al giorno, mozzarella che giunge anche negli Usa, Giappone, Russia e Nuova Zelanda.