Intervista ad Anna Gardu l’artista dei dolci decorati: delle vere opere d’arte

Intervista ad Anna Gardu l’artista dei dolci decorati: delle vere opere d’arte

Sta per concludersi quello che è stato proclamato l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo. Il MiBACT e MiPAAF in modo congiunto lo hanno promosso per esaltare il patrimonio enogastronomico italiano e la cucina di qualità, al fine di valorizzarli ed inserirli come patrimonio culturale italiano. Patrimonio ricchissimo, grazie alla differenziazione dei sapori oltre che dei saperi e delle varietà degli stessi alimenti, simbolo della straordinarietà geografica e storica dell’Italia. Il patrimonio enogastronomico è, infatti, parte essenziale del paesaggio culturale italiano; secondo l’UNTWO è proprio l’unicità del patrimonio culturale intangibile a determinare il fattore discriminante della competitività turistica. Numerosi prodotti enogastronomici italiani sono stati definiti come patrimonio culturale anche dall’Unesco, […]