Il valore di un territorio si misura attraverso le sue eccellenze

a cura di Anna Zollo Il valore di un territorio si misura attraverso le sue eccellenze : storico culturali ambientali ma anche enogastronomiche. Il cibo e tutto ciò che gli ruota attorno, oggi ha assunto un ruolo di leadership nella scelta di una meta da visitare. Il vero prodotto turistico competitivo è quello che consente al fruitore di immergersi totalmente nel territorio in cui va così da soddisfare tutte le proprie aspettative.  Tra le diverse forme di turismo che sta mostrando una impennata da parte dei fruitori è quella che si lega al cibo, ammonta a circa a  24 miliardi gli  euro  spesi da turisti (italiani e stranieri) in ristoranti, […]

Revocato il sequestro delle bottiglie a Godega

 Il Nucleo di polizia Tributaria della Guardia di Finanza di Treviso aveva sequestrato in un'azienda vitivinicola trevigiana circa 40mila bottiglie il cui packaging è molto simile a quella a marchio depositato del "Bottega Gold", il Prosecco Doc in bottiglia dorata creato da Bottega Spa di Bibano di Godega San'Urbano. Le bottiglie verniciate di vini spumanti firmate Bottega, infatti, si riconoscono dal marchio tridimensionale che riproduce la lettera B in rilievo. Un aspetto importante proprio per la lotta alla contraffazione. Il sequestro era stato disposto dalla Procura di Treviso. L'azienda oggetto dei sequestri, però, aveva promosso istanza avversa, poi rigettata lo scorso 15 novembre.  Il Tribunale del Riesame di Treviso ha […]

Intossicate 4 persone dopo aver cenato al ristorante

Quattro persone si sono sentite male dopo aver cenato presso un ristorante di di San Marino, e si sono rivolte ai sanitari della zona Questo ha comportato da parte  della Polizia civile e del personale medico predisposto in questi casi dall'Istituto per la sicurezza sociale,  una perquisizione nel locale indicato dalle quattro persone e sequestro alcune derrate alimentari, soprattutto salumi e insaccati. 

Cioccolato a forma di angelo infestato da vermi sequestrati

Brutta sorpresa quella avuta dagli allievi di una scuola di Gesualdo. L'amministrazione comunala aveva inviato dei cioccolattini a forma di angioletto ai piccoli  studenti per festeggiare il Santo Natale, la brutta sorpresa quando uno dei ragazzini aprendo la confezione ha trovato i prodotti infestati da vermiciattoli. I prodtti sono stati subito ritirati e si sta provvedendo a fare le verifiche del caso e trovare le respondsabilità

Scoperto cibo scaduto che sarebbe arrivato sulle tavole di Natale

Durante una complessa operazione condotta dai corpi speciali dei carabinieri NAS e NAc stot state  svolte circa  2000 ispezioni riscontrando irregolarità per  il 20% delle strutture controllate, accertando 600 violazioni alle normative nazionali e comunitarie, segnalando oltre 650 persone alle Autorità Giudiziarie e Amministrative ed elevando sanzioni amministrative per 670 mila euro. Le principali irregolarità in pasticcerie, mercati ortofrutticoli ed ittici, depositi alimentari e caseifici. I controlli hanno portato anche al sequestro di 56 tra strutture, stabilimenti, depositi alimenti e laboratori. Individuati e sottratti al consumo oltre 60 tonnellate di alimenti, tra cui 30 tonnellate di prodotti di pasticceria e dolciari e una tonnellata di prodotti ittici di ignota provenienza, trovata in […]

CAPODANNO: COME SCEGLIERE E CONSERVARE LO SPUMANTE

Preferire il made in Italy e gli spumanti tipici locali: questo il consiglio dell'UNC in vista del brindisi di fine anno.   Roma, 23 dicembre 2014 – "Preferire il made in Italy e gli spumanti tipici locali". E’ questa l’indicazione di Agostino Macrì, responsabile per la sicurezza alimentare dell’Unione Nazionale Consumatori (http://www.consumatori.it), in vista del brindisi di fine anno. Soprattutto in un periodo di crisi come quello che stiamo attraversando, si fa più forte l’esigenza di affidarsi a prodotti di qualità e se possibile italiani, come gli spumanti della nostra tradizione. E' inoltre importante scegliere spumanti a fermentazione naturale e fare attenzione alle possibili frodi dei vini "gassificati", ai quali […]

Frodialimentari.it presenta il manuale Bon ton rivisitato per il Natale

Nel XXI secolo quando si parla di bon ton si deve prescindere da quello che si intende normalmente per  il buon comportamento a tavolo. L’intento del nostro piccolo manualetto è quello di modernizzare quanto descritto  da Clemente Alessandrino, Erasmo da Rotterdam, Giovanni Della Casa nei loro volumi su come essere delle perfette gentildonne o gentiluomini     Con la modernizzazione molte cose sono cambiate, ed anche se molte delle regole scritte da Monsignor della casa sono valide è necessario stravolgerle un poco. È fondamentale infatti stare ai passi con i tempi, fare i conti con la crisi economica, con la tecnologia, con il poco tempo a disposizione. Man mano vi forniremo […]

Operazione ”Sicurezza in Tavola”

Durante l'operazione ”Sicurezza in Tavola” del Corpo Forestale dello Stato di Reggio Calabria durante una operazione riguardante la sicurezza dei prodotti nella filiera vendita distribuzione e produzione degli alimenti, su    150 i controlli sono state elevate  sanzioni amministrative per circa 150.000 euro  I controlli hanno interessato la grande distribuzione alimentare ed anche le attività di somministrazione alimenti tra cui bar, ristoranti e pizzerie. Tra i prodotti sequestrati ’olio, il vino, le carni, il pesce ed i prodotti lattiero caseari.

L’INEA PUBBLICA UNO STUDIO SULL’IMPATTO DELL’EMBARGO RUSSO SULL’AGROALIMENTARE ITALIANO

Roma 19 dicembre — L’embargo sulle importazioni agroalimentari decretato dalla Russia lo scorso 7 agosto sta avendo ripercussioni significative in Italia, sesto paese europeo nel 2013 per esportazioni agroalimentari verso il mercato russo, passate in 10 anni da 222 milioni di euro a oltre 684 milioni (+208%). Le produzioni interessate dal blocco sono quelle ortofrutticole, la carne, il latte e derivati, i prodotti ittici e altre preparazioni alimentari.  A risentire maggiormente dell’embargo, anche per la deperibilità dei prodotti, è il settore ortofrutticolo e, in particolare, il comparto della frutta fresca le cui esportazioni nel 2013 hanno superato i 60 milioni di euro. In particolare, le produzioni più colpite sono quelle […]